¿Qué son los camarones?
¿Por qué a los camarones se les llama camarones?
Los nuevos camarones se conocen comúnmente como camarones y camarones, y cada vez más gente los llama camarones. Los camarones se crían en agua dulce y se crían en agua de mar. El motivo de su nombre es "cultivo cerrado". La forma de la gamba es como la de una gamba, pero su cáscara es más blanda que la de una gamba y su cuerpo no es tan grande como el de una gamba. Generalmente es tan grande como el dedo medio. En las zonas de estuarios a lo largo de la costa de Guangdong, su cuerpo es gordo y la cáscara delgada y la carne es deliciosa y deliciosa. Los camarones juveniles (no más de 6 cm) son de color verde oscuro a verde oscuro, y los camarones adultos (más de 6 cm) son de color marrón claro, con densas manchas de color marrón claro que cubren sus cuerpos. Hay en el mercado unas gambas blancas (gambas) que se hacen pasar por gambas. A la hora de elegir hay que prestar atención a: primero fijarse en el color, y segundo en las manchas. Es fácil de identificar. Debido a que el camarón es un camarón de arena, también se le llama camarón. Debido a que al camarón salvaje le gusta vivir en fondos arenosos de barro y mares poco profundos con bajo contenido de sal, generalmente esconden su cuerpo en el fondo del mar, solo con los ojos y el frente. de sus cabezas sobresalen para respirar. Se utiliza para escapar de los enemigos y esperar comida. Cuando la marea está alta, se arrastra hacia algunas bahías interiores de flujo lento para descansar. Después de que los pescadores descubrieron esta característica del camarón, tendieron redes en la bahía interior o construyeron cimientos de piedra para esperar a que el camarón cayera en la trampa. La generación anterior de pescadores llama a estas trampas Jiwei (es decir, se capturan con piedras fundamentales), por lo que los camarones capturados con Jiwei también se llaman camarones Jiwei. Hace más de diez años, la mayoría de los camarones eran camarones salvajes con una vitalidad extremadamente fuerte. Hoy en día, los camarones de la mesa del comedor se han convertido en especies cultivadas artificialmente. Su físico es mucho más débil que antes y su adaptabilidad también ha disminuido. Camarón de bambú - --- Camarón japonés El camarón japonés se cultivó por primera vez en Japón y también es la especie más importante. También se ha cultivado en las zonas costeras del sur, como Fujian y Guangdong, en mi país en los últimos años. Los langostinos japoneses también se llaman camarones de bambú y camarones de coche, y la mayoría de la gente los llama camarones de bambú. Los langostinos japoneses tienen rayas horizontales de color marrón azulado en el cuerpo y la punta de la cola azul. La cáscara es fina y dura y la carne espesa. El camarón no es de gran tamaño y el peso de un camarón común en el mercado oscila entre medio tael y un tael. Generalmente hay tres formas de hacer camarones: una es hervir los camarones con agua, luego ajustar la salsa con salsa de soja, azúcar, jengibre y otros condimentos, y comerlos con los camarones cocidos, para que no se pierdan con la cocción. Además del sabor umami del camarón, es práctico y delicioso. La segunda es comerlo crudo. Esta es la forma más sencilla de comerlo, que consiste en pelar los langostinos vivos y mojarlos en mostaza verde para comerlos crudos. Se sentirá suave en la boca y tendrá un regusto dulce. El tercero es freír, que es el método normal para freír camarones. Puedes descubrirlo comiéndolo una vez en un restaurante. La mayoría de los restaurantes de mariscos tienen este plato llamado camarones Jiwei para dos.
¿Qué quieren decir los habitantes de Guangdong con camarones albahaca?
SB significa término incivilizado
¿Cuál es la diferencia entre camarones albahaca y camarones pasto?
El camarón de pasto, el nombre científico es Penaeus monodon, también conocido como camarón de caparazón negro, es miembro de la clase Sophia, Penaidae. El patrón de los dientes de la frente es 7-8/2-3. El cefalotórax tiene espinas antenales, espinas hepáticas y dientes gástricos superiores. No hay cresta gástrica frontal y la cresta hepática es obvia y recta. El surco lateral de la frente es corto y no se extiende más allá de la mitad del cefalotórax hacia atrás. El quinto escalón no tiene extremidades externas. El cuerpo está dispuesto alternativamente con manchas horizontales de color verde oscuro, marrón oscuro y amarillo claro, formando marcas brillantes en el abdomen. Tiene una gran vitalidad, una carne deliciosa y un tamaño individual grande. Es la especie de camarón más grande del género Penaeus. La hembra de camarón más grande mide 33 cm de largo y pesa más de 500 g. Omnívoro.
El caparazón del camarón pasto es algo transparente, mientras que el caparazón del camarón basal no lo es. El color de los camarones pasto después de cocinarlos no es tan rojo como el de los camarones base.
Metapenaeus ensis también se conoce como “Metapenaeus ensis” y “Metapenaeus ensis”. Clase Softshell, Penaeidae. La longitud del cuerpo es de unos 8 cm. Hay muchas depresiones en la superficie del cuerpo en las que crecen pelos cortos. La frente es recta y sólo el borde superior tiene entre 7 y 9 dientes. El cefalotórax tiene surcos cardiobranquiales y crestas cardiobranquiales obvios, el surco hepático es obvio y hay espinas hepáticas, espinas antenales y espinas oculares, pero no espinas en las mejillas. Los primeros tres pares de patas para caminar tienen espinas del segmento basal, el primer par de patas para caminar tiene espinas del segmento basal, el quinto par de patas para caminar no tiene extremidades externas, el séptimo segmento torácico tiene branquias laterales y el tercer par de patas de la mandíbula tiene sin branquias en las extremidades. Es una especie económica importante y es objeto de cría artificial. China se distribuye en el Mar de China Oriental y el Mar de China Meridional. También se distribuye por las costas de Japón, Sri Lanka, Malasia, Indonesia y Australia. Los nuevos camarones Penaeus se conocen comúnmente como camarones Ma y camarones Jiwei, y más comúnmente conocidos como camarones Jiwei entre la gente. Los camarones se crían en agua dulce y se cultivan en los fondos marinos. El motivo de su nombre es "cultivo cerrado".
La forma de la gamba es como la de una gamba, pero su cáscara es más blanda que la de una gamba y su cuerpo no es tan grande como el de una gamba. Generalmente es tan grande como el dedo medio. En las zonas de estuarios a lo largo de la costa de Guangdong, su cuerpo es gordo y la cáscara delgada y la carne es deliciosa y deliciosa. Los camarones juveniles (no más de 6 cm) son de color verde oscuro a verde oscuro, y los camarones adultos (más de 6 cm) son de color marrón claro, con densas manchas de color marrón claro que cubren sus cuerpos. Algunos js en el mercado usan camarones blancos (gambas) para simular ser langostinos. Al elegir, debes prestar atención a: primero, mira el color, y segundo, mira las manchas. Es fácil de identificar.
Cómo hacer camarones con albahaca
Generalmente hay tres formas de preparar camarones con albahaca:
Una es cocinar los camarones con albahaca con agua y luego agregar salsa de soja. , azúcar y jengibre rallado Después de mezclar los condimentos con la salsa, sumérjala en los camarones cocidos y cómelos, de esta forma los camarones no perderán su sabor con la cocción, lo cual es conveniente y delicioso.
La segunda forma es comerlo crudo. Esta es la forma más sencilla de comerlo, que consiste en pelar los langostinos vivos, luego mojarlos en mostaza verde y comerlos crudos. boca y retrogusto dulce.
Cómo hacer gambas en sopa
Ingredientes:
500 gramos de gambas, 1,5 cucharadas de salsa de soja fresca, 1 cucharada de sopa, cebolla rallada y cilantro (cilantro) Cantidad adecuada, un poco de azúcar, vino de Shaoxing y aceite de sésamo.
Método de preparación:
① Cortar las barbas, garras, etc. de los camarones, quitarles los intestinos y hacer un corte suave en la panza de los camarones (no cortar la parte de atrás), y cortarla Salar y mezclar bien.
② Mezcle la salsa de soja fresca, el caldo, el glutamato monosódico, el azúcar y el aceite de sésamo en una salsa y reserve.
③ Calentar la olla, agregar aceite y calentar hasta que hierva al 60%. Remojar los camarones en el aceite hasta que estén cocidos al 80%. Inmediatamente volver a colocar los camarones en la olla, agregar vino Shaoxing, verter la salsa y sofreír hasta que los camarones estén cocidos y tengan un aroma seco, retirar de la olla y servir en un plato, rodeado de cilantro y servir.
Los camarones hervidos son aptos para cocinar al vapor
Camarones hervidos
Ingredientes:
1000 gramos de camarones vivos
Condimento:
100 gramos de salsa de soja ligera, 2,5 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de arroz con cebolla, 5 gramos de arroz con jengibre, 25 gramos de sopa clara, 10 gramos de vino de arroz y media taza de crisantemo blanco agua hervida fría.
Preparación:
1. Lavar las gambas vivas, hervir una olla con agua, añadir el vino y las gambas, cocinar hasta que estén cocidas, sacarlas, ponerlas en un recipiente y poner. ellos sobre la mesa.
2. Calienta la sartén y agrega aceite hasta que esté 90% caliente. Vierte la cebolla verde picada y el arroz con jengibre. Mezcla con la salsa de soja ligera, el glutamato monosódico y sirve en un plato pequeño. Al comer, retire las cáscaras de los camarones. Sumerja los camarones en el condimento y cómelos.
3. Después de comer, lávate las manos con agua hervida fría de flores de crisantemo blanco
Cómo servir gambas en sopa
Ingredientes:
500 gramos de camarones, 1,5 cucharadas frescas de salsa de soja, 1 cucharada de caldo de sopa, cantidades adecuadas de cebolla rallada y cilantro (es decir, cilantro), un poco de azúcar, vino de Shaoxing y aceite de sésamo.
Método de preparación:
① Cortar las barbas, garras, etc. de los camarones, quitarles los intestinos y hacer un corte suave en la panza de los camarones (no cortar la parte de atrás), y cortarla Salar y mezclar bien.
② Mezcle la salsa de soja fresca, el caldo, el glutamato monosódico, el azúcar y el aceite de sésamo en una salsa y reserve.
③ Calentar la olla, agregar aceite y calentar hasta que hierva al 60%. Remojar los camarones en el aceite hasta que estén cocidos al 80%. Inmediatamente volver a colocar los camarones en la olla, agregar vino Shaoxing, verter la salsa y sofreír hasta que los camarones estén cocidos y tengan un aroma seco, retirar de la olla y servir en un plato, rodeado de cilantro y servir.
Los camarones hervidos son aptos para cocinar al vapor
Camarones hervidos
Ingredientes:
1000 gramos de camarones vivos
Condimento:
100 gramos de salsa de soja ligera, 2,5 gramos de glutamato monosódico, 10 gramos de arroz con cebolla, 5 gramos de arroz con jengibre, 25 gramos de sopa clara, 10 gramos de vino de arroz y media taza de crisantemo blanco agua hervida fría.
Preparación:
1. Lavar las gambas vivas, hervir una olla con agua, añadir el vino y las gambas, cocinar hasta que estén cocidas, sacarlas, ponerlas en un recipiente y poner. ellos sobre la mesa.
2. Calienta la sartén y agrega aceite hasta que esté 90% caliente. Vierte la cebolla verde picada y el arroz con jengibre. Mezcla con la salsa de soja ligera, el glutamato monosódico y sirve en un plato pequeño. Al comer, retire las cáscaras de los camarones. Sumerja los camarones en el condimento y cómelos.
3. Después de comer, lávate las manos con agua de crisantemo hervida fría.
El tercero es freír, que es el método normal de las gambas fritas. Puedes descubrirlo comiéndolo una vez en un restaurante. La mayoría de los restaurantes de mariscos tienen este plato llamado camarones Jiwei para dos.
¿Qué no se debe comer con gambas 20 puntos?
Hola, las gambas son ricas en nutrientes y pueden proteger muy bien el sistema cardiovascular.
Orientación:
No se debe comer con vitamina C, que puede provocar la muerte; no se debe comer con carne de canguro, que dañará los espermatozoides y no se debe comer; con carne de perro, pollo, venado o venado. Coma con calabaza, evite también el azúcar y los jugos de frutas.
¿En qué temporada están disponibles los camarones Jiwei?
Están deliciosos en cualquier estación, siempre y cuando tengas buenas habilidades culinarias~~~
La diferencia entre arena camarones y camarones Jiwei
La apariencia del camarón de arena es similar a la del camarón base, pero el precio es mucho más barato, por lo que los comerciantes usan camarones de arena o un camarón híbrido de camarón de arena y camarón base para pasarlo. como "camarón base" La superficie del camarón de arena tiene manchas de color gris claro y la forma es un poco como marcas de viruela, el camarón base casi no tiene manchas la cola en forma de abanico del camarón base es colorida y consiste en color amarillo claro y verde; y otras bandas de colores, mientras que la cola del camarón de arena es cercana al color del cuerpo del camarón. Este es el camarón de arena