Cómo hacer rollos de flores
Paso 1
Mezclar la masa de calabaza y la masa blanca por separado, amasar hasta obtener una masa suave y elástica y realizar la fermentación básica.
El segundo paso
La masa se fermenta hasta que tiene el doble de tamaño que la masa original, y básicamente se completa la fermentación.
Paso 3
Retira la masa de la tabla de cortar, amásala hasta obtener una masa suave y sin burbujas y enróllala hasta formar una hoja larga.
Paso 4
Enrolla los dos trozos de masa formando rectángulos del mismo tamaño y apílalos.
Paso 5
Usa un cuchillo para cortar los trozos de masa cada 1 cm, gira uno y gira el otro repetidamente, luego haz un solo nudo y cierra ambos. extremos y presionar debajo de la masa.
Paso 6
Coloque todos los bollos al vapor en una vaporera de agua fría (la vaporera de acero inoxidable se puede cubrir con una fina capa de aceite de cocina con anticipación para evitar que los bollos al vapor se peguen). , ahorrando problemas y eliminando la necesidad de lavar la gasa) ) Continúe sentado y relajado durante unos 20 minutos.
Paso 7
A fuego alto, después de ver el SAIC, pasar a fuego medio y cocinar al vapor durante unos 20 minutos.
Paso 8
Apaga el fuego y deja reposar 3 minutos, luego abre lentamente la tapa de la olla y saca los bollos con flores al vapor.