Consejos sobre cuánta sal añadir al cocinar

Introducción: Varios condimentos como aceite, sal, salsa, vinagre y azúcar son indispensables en la cocina de toda familia, sin embargo, muchas personas todavía tienen opiniones diferentes sobre el orden y la cantidad de condimentos a la hora de cocinar. ¿Qué cantidad de sal se debe poner? Déjame decirte los consejos sobre cuánta sal poner en la cocina. Aprendamos sobre esto rápidamente. Consejos sobre cuánta sal agregar al cocinar

1. Agregue sal a los platos primero

Cocine al vapor trozos gruesos de carne y no agregue condimentos durante el proceso de cocción al vapor, cocine platos crujientes; pollo y pato, es aconsejable frotar uniformemente la piel exterior y la cavidad interior del pollo y el pato lavados con una cantidad adecuada de sal, para que el pollo y el pato al vapor queden crujientes y sabrosos al cocinar pescado entero o trozos de pescado frito; , Antes de cocinar, marinar ligeramente con una cantidad adecuada de sal antes de cocinar, lo que ayudará a que penetre el sabor salado al cocinar albóndigas de pescado, albóndigas, etc., primero agregue una cantidad adecuada de sal y polvo de catarsis a la carne picada, revuelva; uniformemente y luego revuelva bien, beba suficiente agua para que las bolas de pescado y las albóndigas cocidas estén frescas y tiernas para algunos platos salteados, agregue sal a las materias primas y mezcle bien antes de rebozar para que la masa se adhiera bien a la masa. Materias primas sin provocar el fenómeno de desvestirse.

2. Agregue sal al cocinar.

Al preparar carne de cerdo estofada y pescado estofado, se debe agregar sal y condimentos después de sofreír la carne y luego freír el pescado. hasta que hierva a fuego alto y cocine a fuego lento.

3. Añade sal cuando finalice la cocción

Cuando cocines lonchas de cerdo fritas, carne de cerdo dos veces cocida, col salteada, ajo salteado y apio salteado, añade Sal a la sartén cuando la temperatura del aceite esté alta. Cuando se ponen las verduras en la olla, es mejor que haga un crujido. Cuando todo esté sofrito, se le agregará la cantidad adecuada de sal. tiernas pero no viejas y perderán menos nutrientes.

4. Verduras cocidas y saladas

Las sopas de carne, como la sopa de carne, la sopa de huesos y la sopa de piernas, deben condimentarse con sal después de cocinarse para obtener la proteína y la La grasa se disuelve por completo en la sopa, lo que la hace más deliciosa. Al guisar tofu, se debe agregar sal después de cocinarlo. Lo mismo ocurre con la sopa de carne.

5. Añade sal a las verduras antes de comer

Añadir demasiada sal a platos fríos como la lechuga y el pepino hará que el jugo se desborde y pierdan su textura crujiente. Si puedes añadir sal. Justo antes de comer, déjelo marinar un poco, escurra el agua y agregue condimentos para que quede más crujiente y delicioso.