¿Cuáles son las especialidades de Yunnan Yuanmou?

Frutas:

Los tomates Yuanmou son de color brillante, de buena calidad y resistentes al transporte; los tomates melocotón son un tomate de fruta pequeña con buen sabor, color uniforme, apariencia hermosa y resistente al almacenamiento y transporte. Buen sexo. Sandía premium, la sandía premium Yuanmou tiene las siguientes características: piel fresca, color de pulpa uniforme, sabor dulce y crujiente, alto contenido de azúcar, excelente calidad, una sola fruta pesa entre 2 y 5 libras. Las principales variedades son Xiaolan, Xinzi No. 2 y Jinniang. )

Longyan: Yuanmou longan tiene dos tipos: el tipo de maduración temprana (madura desde mediados de junio hasta principios de julio) y el tipo de maduración tardía (se comercializa desde finales de julio hasta principios de agosto). Son de alta calidad. , fáciles de pelar y con pulpa y corazón gruesos. Pequeñas, con pulpa tierna y crujiente y sabor dulce;

Liu Shi: las granadas Yuanmou incluyen variedades de alta calidad como Zaoshu Hongxin No. 1 y Dahongpi. Los frutos son limpios y hermosos, jugosos y dulces, con semillas pequeñas y suaves que no son fáciles de romper...

Azufaifa: La azufaifa Yuanmou tiene pulpa pequeña, carne crujiente, piel fina y corazón pequeño. Su contenido de azúcar llega al 65%. El contenido de vitaminas de la azufaifa fresca es 60 veces mayor que el de las manzanas, lo que es bueno para el corazón y los pulmones, armoniza el bazo y el estómago, repone el qi y nutre la piel.

Azufaifa: Las azufaifa de alta calidad de Yuanmou incluyen principalmente la “azufaifa china italiana”, la “azufaifa Daxue” y la “azufaifa de Taiwán Daqing”. Uniforme, de buen sabor, rica en nutrientes, se puede comer fresca, seca con fines medicinales o en profundidad. procesado;

Mango: Los mangos Yuanmou se dividen en tipos de maduración temprana (en el mercado desde finales de junio hasta principios de julio) y tipos de maduración tardía (desde mediados de junio hasta octubre Lanzado a principios de el mes). La fruta es tierna, dulce y deliciosa, jugosa, tiene menos fibra, tiene un corazón pequeño y es duradera para el almacenamiento y transporte.

Plátano: el plátano Yuanmou es muy popular en el mercado de frutas debido a su tamaño individual uniforme, su fragante sabor a plátano, su buen sabor y su disponibilidad temprana;

Semillas de naranja: la naranja Yuanmou se caracteriza de maduración temprana (9 165438 (disponible desde mediados de mayo hasta principios de octubre), con cáscara de color brillante, pulpa tierna y crujiente, sabor agridulce y buena resistencia al almacenamiento y transporte;

Naranjas: Yuanmou las naranjas tienen un sabor único, una hermosa fragancia y una rica nutrición;

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Tamarindo: el tamarindo es una de las especialidades de Yuanmou. Sus frutos son ricos en proteína bruta, grasa bruta, ácidos orgánicos y oligoelementos como calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio y magnesio. Tiene los efectos de aliviar el calor, desintoxicar, producir fluidos corporales y calmar la sed. En la actualidad se han desarrollado una serie de productos como tabletas de azúcar de tamarindo, pulpa de tamarindo, tamarindo de sésamo y jugo de tamarindo.

Lichis: Los lichis Yuanmou maduran temprano y están en el mercado más de un mes antes que los lichis “Guangdong y Guangxi”. Su color es hermoso y de alta calidad, dulce y delicioso, con carne espesa y semillas pequeñas, rica nutrición, muchos tipos de vitaminas y alto contenido;

Cerdo asado Yuanmou

El principal La materia prima del cerdo asado son los lechones. Después del sacrificio, se les saca el estómago, se les afeita el pelo, se les aplican especias y aceite de sésamo, se pinchan los muslos del cerdo con un palo, se les pasa por los ojos y se asan sobre carbón ardiendo hasta que la piel se vuelve amarilla. La piel del cerdo asado queda dorada y crujiente, y la carne tierna y melosa. Es un plato ideal para agasajar a invitados distinguidos.

El cerdo asado de Yuanmou tiene una historia de casi cien años y fue famoso tanto dentro como fuera de la provincia durante la República de China. En los últimos años ha aumentado el número de cerdos asados ​​que se venden en el mercado y es muy popular entre los turistas locales y extranjeros.

Caramelo de maíz amargo Yuanmou

Hay dos tipos de tamarindo: en forma de bolsa y en forma de hojuelas. El caramelo de tamarindo en bolsas se elabora quitando la cáscara y el gluten del tamarindo y hirviéndolo con azúcar moreno. El caramelo hojaldrado de tamarindo se elabora a partir de tamarindo como materia prima principal, complementado con harina refinada y azúcar elaborada a máquina. Fácil de transportar, es un alimento ideal para regalar a familiares y amigos.

El azúcar de tamarindo tiene un efecto refrescante y aliviante. Remojar azúcar de tamarindo en agua o procesarlo en agua helada puede ayudarlo a refrescarse durante el sol abrasador. Es una excelente manera de refrescarse y aliviar el calor en verano.

La azufaifa contiene una variedad de aminoácidos, que tiene ciertos efectos para reducir la presión arterial y también tiene valor medicinal para otras enfermedades. Este producto se vende en los mercados nacionales y extranjeros.

Yuanmou Bubble Pot

Paozi es un nombre tradicional exclusivo de Yuanmou, que es fragante, dulce, crujiente y suave. Las frutas encurtidas de alta calidad tienen una forma cuadrada de aproximadamente 3 mm, son de color amarillo brillante, tienen un interior parecido al algodón y se derriten en la boca. Es un regalo imprescindible para que las personas visiten a familiares y amigos.

La fruta encurtida se elabora principalmente con arroz glutinoso fino, miel, semillas de sésamo (sin cáscara), leche de soja cruda y azúcar blanca. Usando 35 jins de arroz glutinoso, 17,5 jins de miel, 20 jins de aceite de maní, 0,5 jins de leche de soja cruda, 15 jins de semillas de sésamo, 8,5 jins de azúcar blanca y 3 jins de azúcar moreno, se pueden obtener 75 jins de frutas encurtidas. ser procesado.

El sistema de remojo de fruta es operado manualmente, requiere mucha mano de obra, requiere mucha mano de obra e es inestable. Durante la República de China, la fruta burbuja Yuanmou se vendía en el mercado y se vendía en paralelo en 19 condados de la provincia, gozando de cierta reputación. En 1984, Yuan fue a Kunming para exhibir su fruta. Fue calificado como un producto especializado famoso en la provincia.

Pollo frío Yuanmou

El pollo Lengzi es un producto de marca famosa en el sabor de la comida de Yuanmou y tiene una historia de casi cien años. Sea particular en la selección de ingredientes para los pollos fríos, siendo los mejores los polluelos que no han puesto huevos ni los cuervos. Una vez sacrificado el pollo, quitarle las plumas, escurrir y lavar la cavidad del pollo. Poner el pollo entero en una olla y blanquearlo lentamente con agua, pero el agua no debe hervir. Cuando la piel del pollo esté evidentemente encogida, sácala y déjala enfriar, luego córtala en trozos, agrega especias y quedará un pollo fresco y frío con una carne deliciosa.

El pollo frío tiene el rico sabor de Sichuan y características locales. El pollo frío terminado es tierno y dulce, complementado con especias moderadamente ácidas, dulces, adormecedoras y picantes, y tiene un regusto interminable. Es el producto estrella entre los banquetes y delicias de Yuanmou y es profundamente amado por las masas.