Wu Hua Yong Tau Foo
Cada vez que vuelvo a mi ciudad natal, me gusta probar la comida local: Wuhua Yongdoufu.
El tofu Wuhua tiene una preciosa leyenda. Los antepasados del pueblo Hakka originalmente vivían en el norte de nuestro país. Se mudaron al sur para evitar guerras, hambrunas, etc. La mayoría de las personas que ingresaron a Guangdong se establecieron en la prefectura de Jiaying ya que su ciudad natal no producía trigo y no había harina. Para hacer bolas de masa, algunas personas modifican el método, se utiliza carne de cerdo picada y verduras como relleno, y se utiliza tofu en lugar de masa para hacer bolas de masa, que tiene una forma similar a las bolas de masa. sabe particularmente bien. A partir de entonces, Yong Tau Fu se extendió rápidamente entre la gente.
El tofu Wuhua tiene un sabor especial, está elaborado con agua pura de Changle y leche de soja. Es de color blanco, de sabor fragante, tierno y suave, y se caracteriza por ser "picante, salado, graso y". picante". "Quemar" significa comer mientras está caliente; "salado" significa agregar más sabor salado (como salsa de soja) para que el sabor sea ligeramente salado; "graso" significa no usar carne magra pura para el relleno, sino usar mejor carne de panza y freírlo agrega más aceite al cocinar para que tenga un sabor más graso; "picante" significa agregar una cantidad adecuada de salsa picante al comer. Además, hay otra forma de comerlo, que es añadir un poco de salsa de chile al Yong Tau Foo recién cocido, envolverlo en hojas de mostaza y llevárselo a la boca. Tiene un sabor especial, dulce y fragante, tierno y. Delicioso, lo que hace que a la gente le guste cada vez más comerlo.
El Wuhua Yong Tofu en mi ciudad natal es delicioso. Cada hogar lo prepara ellos mismos durante el Año Nuevo y los festivales. Este plato es indispensable para entretener a familiares y amigos. Ha ganado elogios de los comensales nacionales y extranjeros. Es realmente famoso en todo el mundo. Hoy en día, en la era de reforma y apertura, sigue siendo un manjar de alta calidad con un sabor único para el pueblo Hakka, ¡y sigue siendo un plato famoso para que el pueblo Hakka entretenga a invitados y amigos distinguidos!