Cómo hacer rellenos de mooncake variados deliciosos y sencillos.
Azúcar blanca blanda: 250g Harina: 250g Aceite de maíz: 150g
Condimentos
Semillas de calabaza: Un poco de sésamo blanco: Un poco de nueces: 80g carne verde desmenuzada: un poco de almendra: un poco de azúcar melón de invierno: 80g carne de albaricoque: 50g sésamo negro: un poco de miel de kumquat: un poco de agua: un poco de sal: un poco de piña en conserva: 60g carne de ébano: un poco de sal.
Pasos concretos
El primer paso
El primer paso
1. Harina, azúcar, aceite, nueces en conserva, etc. Pesa aproximadamente 300 gramos. Prepararse.
Paso 2
Paso 2
2. Freír la harina: Una vez que el wok esté caliente, verter la harina y sofreír a fuego lento. Es amarillo y fragante. Deja enfriar y reserva.
El tercer paso
El tercer paso
3. Mezclar 250 gramos de azúcar blanca blanda con 250 gramos de harina cocida y añadir un poco de sal refinada.
Paso 4
Paso 4
4. Coloca las nueces, las almendras y las semillas de calabaza en el horno a 150 grados durante 15 minutos y asa (o fríe por separado). ). Picar las nueces y las almendras, mezclar con los demás ingredientes y verter en la harina. Vierta miel de kumquat (kumquat encurtido con miel) y 150 gramos de aceite de maíz.
Paso 5
Paso 5
5.
Paso 6
Paso 6
6. Añade agua para ajustar la dureza del relleno.
Paso 7
Paso 7
7. Coge unos 25G de relleno, amasa hasta formar una bola con las manos y reserva.
Paso 8
Paso 8
8 Relleno de mooncake terminado
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