¿Cuáles crees que son los tres platos favoritos de la gente de Shandong?
Uno: Pollo, comer pollo es ahora un plato casero para la gente corriente. Es normal tener un pollo para comer cuando pasa algo. Hay algo importante en comer pollo: es la buena suerte. Los métodos de cocción también se basan en la dieta personal, como pollo guisado, estofado, pollo frito, pollo frito, pollo con fideos, pollo con champiñones, etc.
Dos: Pescado, comer pescado es pan comido para la gente corriente hoy en día. También hay un dicho que dice que cada año hay pescado más que suficiente, y el método de cocción también se basa en las preferencias alimentarias personales, como cocer al vapor, estofado, agridulce, estofado en salsa de soja, sopa de lomo, etc.
Tres: Carne, comer carne es más cómodo. La gente de Shandong es conocida como Shandong Han. Comer carne es señal de riqueza y hay muchas formas de hacerlo. Codo de cerdo estofado, codo de cerdo con azúcar de roca, una mirada te hará la boca agua. El cerdo estofado con encurtidos y verduras es el favorito de los ancianos y los niños, y la carne de cabeza de cerdo también se ha convertido en un plato casero. Hay que decir que la cultura alimentaria es un clásico de la cultura gastronómica china para el pueblo de Shandong.
Jaja, ¿esto avergüenza un poco a los profesores y amigos de aquí? Bueno, ven a Shandong como invitado y te trataremos con altos estándares. El pollo y el pescado harán que quieras comerlos una y otra vez.
La ciudad en la que vivo está separada de Shandong por el mar. La mayoría de la gente en nuestra ciudad es descendiente de Shandong, por lo que los hábitos y costumbres alimentarias son básicamente los mismos en Shandong. Mucha gente llama a Shandong "la ciudad natal de Shandong". Hasta ahora, todavía tienen muchos familiares en su ciudad natal de Shandong.
La ciudad natal de mi suegra es Shandong y ella regresa a su ciudad natal en Shandong casi todos los años. Como me dedicaba al negocio mayorista de frutas y verduras, viví en Shandong durante más de medio año y viajé a casi todas las ciudades y condados de la provincia de Shandong. Se puede decir que conozco bien los hábitos alimentarios de la gente de Shandong.
La provincia de Shandong es la cuna de la cocina de Shandong, que es la primera de las ocho cocinas principales. Hay muchas delicias naturales. Sin embargo, Shandong tiene un vasto territorio y ricos productos, por lo que las costumbres y hábitos alimentarios de los diferentes lugares también son diferentes. Sin embargo, a la gente de Shandong generalmente le gusta comer platos salados y les gusta condimentar sus platos con salsa de soja y azúcar, lo que se puede decir que es una característica importante de la cocina de Shandong.
Primero, sopa de cordero
Cualquiera que haya estado en Shandong descubrirá que a la gente de Shandong realmente le encanta la sopa de cordero. No sé cuántos restaurantes de sopa de cordero hay en la provincia de Shandong, pero puedes ver restaurantes de sopa de cordero dondequiera que vayas y siempre están llenos.
A la gente de Shandong le encanta beber sopa de cordero, que puede estar relacionada con su alimento básico, la pasta, porque la mejor comida para acompañar la sopa de cordero es el pastel. Un plato de sopa de cordero con tortitas es muy cómodo para las narices sudorosas. No es necesario mezclar verduras salteadas con sopa de cordero. El último trozo de tarta fue una comida deliciosa. He visto a muchas personas en Shandong que no se cansan de comer sopa de cordero en tres comidas al día, lo que demuestra lo popular que es la sopa de cordero en Shandong.
La sopa de cordero de Shandong es famosa desde hace mucho tiempo, sin mencionar la sopa de cordero del condado de Shanxian, que tiene la reputación de "la mejor sopa del mundo", pero también la sopa de cordero de Zaozhuang, Tengzhou. , Jining, Binzhou, Laiwu y otros lugares. Creo que la gente de Shandong no tiene ninguna objeción a los tres platos favoritos de la gente de Shandong.
En segundo lugar, pollo frito
Se puede decir que el pollo estofado de Shandong es un plato muy conocido, especialmente el pollo estofado con arroz de los últimos años, que se puede decir que se ha vuelto popular. en todo el país, pero en comparación con el pollo frito, el pollo estofado de Shandong es aún menos conocido.
La salsa de pollo frito de Shandong es rica en sabor y moderadamente picante. Cuando vayas a Shandong y veas los restaurantes de pollo frito por todas las calles, sabrás cuánto ama el pollo frito a la gente de Shandong. Como uno de los platos más populares de los últimos años, el pollo frito de Shandong se encuentra entre las tres cocinas favoritas de la gente de Shandong, y es bien merecido.
En tercer lugar, las almejas fritas
La producción de mariscos de Shandong ocupa el primer lugar en el país. Hay muchos tipos de mariscos en Shandong, pero las almejas, un marisco pequeño, barato y delicioso, son los más populares. en Shandong.
“Comer almejas con cerveza” es una vida de ocio que gusta a muchos habitantes de Shandong. No sólo a la gente de Qingdao le gusta comer almejas fritas, sino también a la gente de Weifang y Zibo, que no están cerca del mar, les gusta especialmente comer almejas fritas. Las almejas fritas aparecen con mucha frecuencia en las mesas de los habitantes de Shandong. Por lo tanto, como representante de la dieta de la gente común, las almejas fritas deben ocupar un lugar destacado entre la gente de Shandong.
Esta pregunta es un poco horizontal y un poco cóncava.
En la actualidad, hay 16 ciudades en Shandong. Cada ciudad tiene su propio suelo y agua, y su gente tiene gustos diferentes.
A la gente del suroeste de Shandong le puede gustar más el cordero y el pescado, a la gente del sur de Shandong le puede gustar más el pescado y las cebollas verdes, a la gente del centro de Shandong le puede gustar más el pollo frito y la olla crujiente, y a la gente del este de Shandong le puede gustar más el marisco. A la gente de Shandong probablemente le gusta comer pollo y cerdo.
Una vez, el autor deambuló entre Qufu y Tai'an en Shandong durante más de un mes por motivos laborales. El plato favorito del autor es el repollo hervido y el tofu, conocido como "las tres bellezas de Tai'an, el repollo y el tofu en agua".
No hay sal en este plato y parece que no hay otros condimentos. Simplemente use agua de manantial local para hervir repollo y tofu locales y sírvalos junto con la sopa. El repollo es de color amarillo claro, el tofu es blanco y tierno y la sopa clara es deliciosa. Este plato se puede disfrutar especialmente mientras se bebe. Los amigos de Shandong en ese momento nos dijeron que los ingredientes de alta calidad a menudo se cocinan de la manera más sencilla, incluso antes que "A Bite of China".
Recuerdo una vez que varios compañeros estaban comparando sus habilidades culturales con este plato para ver quién podía usar más modismos para describirlo. Naturalmente, lo primero que me viene a la mente es "inocencia", seguida de "inocencia", "sabor original" y "trinidad". Lo más interesante es que alguien la llamó "Sopa de Jade Blanco Jade", lo cual es bastante artístico.
La comida de Shandong es muy diversa, no sólo tortitas y cebollas verdes, sino también mariscos del mar y platos especiales de granja en las montañas, todos ellos dignos de probar.
La dieta en Shandong es bastante diferente. Los tres platos favoritos del pueblo Linyi son 1. Pollo frito 2 pollo frito 3 pollo frito; los tres platos favoritos del pueblo Weifang: 1. Olla caotiana 2. Lehe 3 piel de rábano; tres platos favoritos del pueblo de Qingdao 1. salteado 2. Residuo de grasa3. Polvo de medusa; tres platos favoritos del pueblo Yantai 1. Algas salteadas con puerros 2. Rebanadas de pescado en olla 3 Cerdo estofado Yantai Mis tres platos favoritos: 1. Pollo frito desmenuzado en salsa picante 2. Pasta de frijol apestosa 3. Un cangrejo nadador asfixiante, crudo y con tres tuberculosis. . .
Shandong se divide en el suroeste de Shandong, el noroeste de Shandong, la llanura central de Shandong y la península de Jiaodong. ¡Las razones de las especialidades, costumbres y hábitos alimentarios locales son muy diferentes! ¡El primero debe ser maní frito (hervido)! ¡El segundo es encurtir animales en agua "cerdo, vaca, burro, etc."! ¡El tercer tipo es el pollo asado (o pollo frito)! ¿Estás de acuerdo?
No sé si los tres platos a los que me refiero son aperitivos o comida casera. En general, los elementos más expuestos en la mesa de vinos de Shandong son
1. Cacahuetes fritos, 2. Patatas ralladas (salteadas, picantes y agrias), 3. Carne de mushu, 4. Fritos con especialidades locales. Pollo, 5. Huevos revueltos (revuelto con diversas verduras o tortitas de huevo), 6. Berenjena (berenjena estofada o berenjena aromatizada), 7. Pepino frío, 8. Cerdo desmenuzado con sabor a pescado, 9.
Estos diez tipos de platos son básicamente los más consumidos en la vida diaria. Casi todas las mesas de vino y cenas (me refiero sólo a bebidas informales, cenas entre amigos y familiares, no a banquetes oficiales, banquetes de bodas y similares) tendrán uno o más de ellos. No sé si yo, nativo de Shandong, sé lo suficiente sobre mi ciudad natal.
Rodajas de col en vinagre, brotes de frijol mungo, apio frito
Cebollas guisadas, pepinos de mar, salchichas agridulces de carpa y puerro
Cacahuetes salteados guisados tofu, huevos fritos