¿Qué plato para quitar el calor?
Un curso obligatorio para "eliminar el calor interno"
Coma más frutas y verduras en verano, como berenjenas, raíz de loto fresca, brotes de frijol mungo, lufa, pepino, melón de invierno, sandía y melón amargo. Estos alimentos ligeros tienen el efecto de eliminar el calor y reducir la humedad. Al mismo tiempo, beba gachas de arroz, gachas de frijol mungo, helado, hongos blancos, sopa de azucenas, sopa de corazón de loto y otras bebidas que no sean picantes y contengan ricos nutrientes. Comer más de estos alimentos ligeros es mucho mejor que los suplementos. Los tomates son ricos en nutrientes, por lo que comer más tomates en verano, especialmente para las mujeres, puede contribuir a la belleza y la belleza.
El ginseng americano es el mejor suplemento para tomar en verano, porque el ginseng americano puede reponer el yin de los pulmones, eliminar el fuego, producir fluidos corporales y saciar la sed, refrescar y reponer el qi. La suplementación oportuna con dichos suplementos puede ayudarle. Pasa cómodamente el largo y bochornoso verano. Sin embargo, el ginseng no es apto para el consumo en verano, de lo contrario provocará "intoxicación por ginseng", con síntomas como fiebre, dolor de cabeza, irritabilidad, opresión en el pecho y dificultad para respirar.
Se deben comer algunos alimentos amargos de forma adecuada durante todo el año, especialmente en verano, para adaptarse a las características climáticas se debe comer más alimentos "amargos". El verano es bochornoso y muy "húmedo". Comer algunos alimentos amargos puede reducir el "fuego" en el cuerpo y resistir la humedad. En el caluroso verano, la función del bazo y el estómago de las personas es deficiente y la mayoría de las personas pierden el apetito. Comer algunos alimentos amargos puede restaurar la función del bazo y el estómago y aumentar el apetito.
Coma tres tipos de vegetales para aclarar. quitar el calor, retirar el fuego y esterilizar
1, verduras frescas
Después de entrar en verano, el factor más importante que afecta al cuerpo humano es el veneno del calor-humedad, por eso comer algunas verduras frescas Es beneficioso para producir líquidos corporales y calmar la sed, despejar el calor y el calor interno, desintoxicante y laxante. Por ejemplo, el melón amargo, los tomates, las berenjenas, el apio, la lechuga, los espárragos, los berros, etc. son verduras frescas y se pueden comer con regularidad.
2. Verduras esterilizadas
El verano es la estación en la que se producen con frecuencia enfermedades infecciosas intestinales. En esta época comer más verduras "esterilizadas" puede prevenir enfermedades. Estas verduras incluyen ajo, cebolla, puerro, cebollino, brotes de ajo, etc.
Dado que las diversas vitaminas contenidas en las verduras frescas son fácilmente solubles en agua, son extremadamente inestables cuando se encuentran con sustancias alcalinas y se oxidan fácilmente, por lo que las vitaminas se pierden y destruyen fácilmente durante el almacenamiento y el procesamiento. Por lo tanto, la mejor manera de mantener mejor las multivitaminas, minerales, ácidos orgánicos y otros nutrientes de las verduras frescas es beber jugo de verduras directamente.
3. Melones y hortalizas
El agua de las hortalizas es agua natural, limpia, nutritiva y biológicamente activa filtrada a través de múltiples capas de biopelícula, que no puede ser sustituida por agua potable. El verano es la temporada alta para los melones y las hortalizas, y su característica única es que su contenido de agua supera el 90%. El melón de invierno tiene el mayor contenido de agua entre las verduras, seguido del pepino, la calabaza, la lufa, el chayote, la calabaza, el melón amargo, etc. En particular, la esponja vegetal contiene proteínas, grasas, carbohidratos, fibra cruda, calcio, fósforo, hierro, citrulina, riboflavina y otras vitaminas del grupo B y vitamina C. También contiene saponinas, un ingrediente contenido en el ginseng. Es apto para todos, rico en. nutrientes y tiene valor medicinal.
¿Cómo apagar el fuego?
En lo que a alimentación se refiere, los alimentos “amargos” son el enemigo natural del “fuego”. La razón por la que los alimentos amargos son amargos es que contienen sustancias amargas como alcaloides y ureas. Las investigaciones de la medicina tradicional china han descubierto que estas sustancias amargas tienen efectos antipiréticos, aliviadores del calor y de la fatiga. El mejor alimento amargo es el melón amargo, ya sea frío, salteado o sopa, siempre que el melón amargo se cocine sin perder su color "verde", puede lograr el propósito de "quitar el calor". Además del melón amargo, existen otros alimentos amargos que también tienen un buen efecto de "quitar el fuego", como las almendras, las hierbas amargas, el Kudingcha, el apio, la col rizada, etc., que también pueden disipar el calor y aliviar el calor del verano.
Además de comer más alimentos amargos, en verano hay más frutas y verduras, y también conviene comer más frutas y verduras frescas, dulces y refrescantes. Los expertos señalan que la col, la coliflor, la sandía, el espino, las manzanas, las uvas, etc. son ricas en minerales, especialmente calcio, magnesio y silicio. Tienen efectos mágicos de calmar la mente y reducir el fuego, por lo que conviene consumirlos más y más. regularmente en verano Consuma estos alimentos.
Además, echemos un vistazo a los alimentos recomendados por los expertos para “quitar el calor interno”:
⊙Leche Mucha gente cree que beber leche en verano agravará el “exceso de calor interno”. ”Y causa irritabilidad. De hecho, beber leche en verano no solo no "obtendrá calor interno", sino que también puede desintoxicar y eliminar el fuego del hígado.
La medicina tradicional china cree que la leche es de naturaleza ligeramente fría y puede "eliminar el fuego" al nutrir el yin y desintoxicar. Además, la leche contiene aproximadamente un 70% de agua, que también puede reponer el agua perdida por el cuerpo humano debido a la sudoración intensa en verano. . Cabe señalar que no congele la leche en cubitos de hielo para su consumo, de lo contrario se destruirán muchos nutrientes.
⊙Fresas Las fresas no sólo son deliciosas, sino que también tienen valor medicinal. La medicina tradicional china cree que tiene el efecto de "eliminar el fuego" y puede eliminar el calor, aliviar la fiebre y aliviar los problemas.
⊙Sandía La sandía es fresca por naturaleza y no provoca "enojo" ni malestar cuando se come. También es rica en sal de potasio, que puede compensar la falta de sal de potasio en el cuerpo causada por. una gran cantidad del cuerpo humano. Pero cuidado con no meter la sandía en el frigorífico más de 3 horas.
⊙Soja La soja puede nutrir el yin y "eliminar el fuego" al mismo tiempo que repone las proteínas que se consumen en grandes cantidades debido a las altas temperaturas.
⊙Aunque los tomates se pueden ver durante todo el año, en verano son los tomates más abundantes, dulces y nutritivos. También puede eliminar el calor, desintoxicar, calmar el hígado y "quitar el fuego".
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Recomendaciones para eliminar el fuego:
Pera Tremella
El clima es seco y la gente se enojará si no tienen cuidado. En casos severos, no sólo la boca se secará, sino que la mente también estará inquieta, y algunas personas incluso perderán los estribos debido al aumento del fuego deficiente. Por lo tanto, al comer en otoño, debe prestar atención a eliminar el calor interno, comer menos alimentos que puedan causar fácilmente calor interno y comer más alimentos y frutas de otoño que nutren el yin e hidratan la sequedad, promueven los fluidos corporales y nutren los pulmones. Es una receta que no solo puede eliminar el calor interno, hidratar los pulmones, sino también nutrirlos. Un delicioso plato desintoxicante y nutritivo.
Ingredientes principales: pitahaya, hongo blanco, hongo y pera blanca.
Excipientes: azúcar de roca, judías verdes, baya de goji.
Método:
1. Remojar el hongo blanco y el hongo en agua hirviendo, recogerlos y lavarlos. Sacar la pulpa de la pitahaya y reservar la cáscara. la pulpa y la pera nieve en trozos iguales.
2. Agrega la pitahaya cortada y los trozos de pera nieve con el hongo blanco, el hongo y el azúcar de roca, agrega agua y cocina a fuego lento durante una hora. Mientras tanto, cocine las judías verdes y reserve.
3. Vierta la sopa guisada en la cáscara de pitaya y espolvoree con judías verdes y baya de goji.
Efectos desintoxicantes: elimina el calor, resuelve la flema, hidrata los pulmones y puede ayudar a fumadores y bebedores a eliminar toxinas.
Beber leche. Mucha gente piensa que beber leche en verano agravará el "calor" y provocará irritabilidad. De hecho, beber leche en verano no sólo evitará el "calor", sino que también puede desintoxicar y eliminar el fuego del hígado. La medicina tradicional china cree que la leche es de naturaleza ligeramente fría y puede "eliminar el fuego" al nutrir el yin y el calor desintoxicante. Además, la leche contiene hasta aproximadamente un 70% de agua, que también puede reponer el agua perdida por el cuerpo humano debido a la sudoración intensa en verano. Cabe señalar que no congele la leche en cubitos de hielo para su consumo, de lo contrario se destruirán muchos nutrientes.
Acostarse antes de las 23:00 horas. Esto es difícil de hacer, especialmente en verano. Sin embargo, los médicos profesionales recuerdan a todos que el verano es exactamente la estación en la que es más necesario asegurarse de acostarse antes de las 23 horas. Esto se debe a que entre las 23:00 y la 1:00 am es el momento en que el Qi y la sangre regresan al hígado. Si no duerme, equivale a obligar al hígado a seguir trabajando, junto con factores climáticos externos, "la hora de dormir". o no" es especialmente evidente en verano. .
Verduras y frutas para “quitar el calor” en el caluroso verano:
Fresas Las fresas no sólo son deliciosas, sino que también tienen valor medicinal. La medicina tradicional china cree que tiene el efecto de eliminar el calor, eliminar el calor, aliviar la fiebre y eliminar los problemas.
Sandía La sandía es fresca por naturaleza, por lo que comerla no te provocará enfado ni malestar. Además es rica en sales de potasio, que pueden compensar la falta de sales de potasio en el organismo provocada por. una gran cantidad del cuerpo. Pero cuidado con no meter la sandía en el frigorífico más de 3 horas.
La soja no sólo nutre el yin y reduce la inflamación, sino que también repone las proteínas que se consumen en grandes cantidades debido a las altas temperaturas.
Melón amargo Médicos famosos de todas las épocas han considerado el melón amargo como el mejor alimento para despejar el calor en verano, quitar el fuego interno y ayudar a mejorar la irritabilidad.
Tomates Aunque se pueden ver durante todo el año, los tomates son los más abundantes, dulces y nutritivos en verano. También puede eliminar el calor y desintoxicar, calmar el hígado y eliminar el fuego.
Un buen producto para nutrir el estómago y combatir el cáncer---Lily
Lily es un famoso alimento saludable y de uso común en la medicina tradicional china. Sus bulbos están fuertemente abrazados y "docenas de". están apilados uno encima del otro", como un loto blanco, de ahí el nombre "lirio". La gente suele considerar el lirio como un símbolo de unidad, amistad, armonía y cooperación.
En cada ocasión festiva, la gente suele regalarse lirios entre sí o convertirlos en pasteles y otras comidas para entretener a los invitados. Los cantoneses prefieren hervir semillas de lirio y loto con agua azucarada para humedecer sus pulmones y fortalecer su qi.
La medicina tradicional china cree que el lirio es de naturaleza dulce y ligeramente amarga, y entra en el meridiano del corazón y los pulmones y tiene las funciones de humedecer los pulmones y aliviar la tos, despejar el corazón y calmar los nervios. se puede utilizar para tratar el calor persistente después de una enfermedad febril, deficiencia, inquietud, palpitaciones y delirio. Consúmalo cuando padezca síntomas como trance, tuberculosis, tos crónica, hemoptisis y absceso pulmonar o cuando sienta calor después de comer frito. , alimentos salteados o fritos. La famosa receta "Decocción (píldora) de Lily Gujin" para tratar lesiones pulmonares, dolor de garganta, tos, asma y esputo sanguíneo utiliza la azucena como medicina principal y se combina con rehmannia cruda y cocida, Ophiopogon japonicus, Fritillaria, etc. En la actualidad, la medicina tradicional china utiliza comúnmente fórmulas de lirios para tratar las úlceras orales, el síndrome de Behcet, la faringitis crónica, la tuberculosis, etc. Con una diferenciación adecuada de los síndromes, es realmente eficaz.
Los análisis modernos muestran que el lirio contiene principalmente varios alcaloides como la colchicina y nutrientes como proteínas, grasas, almidón, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C y β-caroteno. Tiene buenos efectos nutricionales y nutritivos, especialmente útiles para la fragilidad posterior a una enfermedad, la neurastenia y otras enfermedades. Generalmente se pueden utilizar 120 gramos de lirio fresco, cocidos al vapor con miel hasta que estén blandos, y tomar 1 trozo de vez en cuando. O tome algunos lirios frescos, machaque el jugo, bébalo con agua tibia o cocínelo.
Las observaciones clínicas han demostrado que el uso de azucena como tratamiento principal para el dolor de estómago es realmente eficaz. Por ejemplo, para el dolor epigástrico causado por el estancamiento y el calor, ¿se deben utilizar 20 gramos de azucena y diente de león? 30 g, 10 g de medicina negra, corteza verde frita y Wulingzhi frito, 1 dosis por día, decocción en agua, tomar inmediatamente después de la cena, para el dolor intenso, tomar 1 dosis por la mañana y por la tarde; Para los dolores por gases y calor en el epigastrio, también se pueden utilizar 30 gramos de azucena y 9 gramos de raíz negra, decocidos en agua y tomados. Para tratar la gastritis atrófica, puede utilizar 30 gramos de azucena, 15 gramos de raíz de peonía blanca y de cártamo, 20 gramos de ñame y astrágalo, 9 gramos de raíz negra, 10 gramos de cáscara de mandarina, 5 gramos de regaliz y 3 gramos de coptis se suman o restan según la enfermedad y se decoctan en agua. Tómalo, 1 dosis al día es un tratamiento de 3 meses y el efecto es bueno.
Las investigaciones de los últimos años han revelado además que los componentes contenidos en el lirio tienen un fuerte efecto inhibidor sobre el sarcoma experimental de ratón-180 y el tumor cervical-14, y también pueden inhibir significativamente el efecto mutagénico de la aflatoxina. se utiliza comúnmente en el tratamiento adyuvante de la leucemia, el cáncer de pulmón, el cáncer de piel, el cáncer de nasofaringe, el cáncer de mama y el cáncer de cuello uterino. Especialmente para aquellos que sufren de debilidad física, boca seca e irritabilidad, tos seca con poco esputo, hemoptisis, deficiencia de calor corporal, palpitaciones e insomnio después de la cirugía y radioterapia, utilice 60 gramos de lirio fresco o 30 gramos de polvo de lirio (polvo pulverizado después lirio seco) Gram, cocinar papilla con 100 gramos de arroz japonica, agregar la cantidad adecuada de azúcar o miel, tomar en la cena o en la tarde. El consumo regular tiene el efecto de humedecer los pulmones, limpiar el corazón y regular el corazón. Puede aliviar la tos, detener el sangrado, actuar como aperitivo, calmar los nervios, ayudar a fortalecer el cuerpo, inhibir el crecimiento de células tumorales y aliviar la reacción. radioterapia.
También puede agregar otros alimentos y medicinas chinas al preparar sopa o papilla con lirio. Por ejemplo, agregar hongo blanco puede hidratar los pulmones, agregar frijoles mungo puede fortalecer el efecto desintoxicante y desintoxicante del corazón; Puede mejorar el efecto anticancerígeno. Tome 15 gramos de lirio y rehmannia cruda, o 15 gramos de lirio y 10 gramos de anemarrhena en decocción. Tiene un buen efecto en pacientes con cáncer que sufren de irritabilidad, sueño inquieto, trance y pérdida de apetito debido al pensamiento excesivo. Además, utilizando una cantidad adecuada de lirio fresco y azúcar blanco, machacados y aplicados en la zona afectada, también tiene cierto efecto terapéutico sobre las úlceras de cáncer de piel, el sangrado y la exudación de agua.
Alimento quitafuegos - papaya y hueso de cerdo guisados con maní
Ingredientes: Una papaya grande (unos 750 gramos), 100 gramos de granos de maní, 250 gramos de huesos de cerdo, 4 dátiles rojos, 4 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal
Preparación: Pelar y lavar los dátiles rojos, añadir maní, huesos de cerdo, jengibre, sal y dos tazones de agua, cocinar a fuego lento durante una hora , luego agregue la papaya sin el corazón. Medio, cocine al vapor durante una hora.
Eficacia: La papaya es de naturaleza fría y de sabor dulce, y contiene proteínas, vitaminas B, C, G, proteasa, lipasa, etc. Este plato tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, ayudar a la digestión y fortalecer el bazo y el estómago.