¿Dónde está la costumbre de comer panqueques el 2 de febrero?

En Pekín y el noreste de China también existe la costumbre de comer tortitas de primavera el 2 de febrero. En la antigüedad, la gente creía que el comienzo de la primavera era la primavera en términos solares, y comer panqueques de primavera era "morder la primavera". El 2 de febrero era un festival para revivir todas las cosas y despertar al Rey Dragón. La forma de los panqueques de primavera es muy similar a la del bosque de dragones, y comer panqueques de primavera también se llama "bosque de dragones que muerde".

En la provincia de Shandong, las tortitas se comen el 2 de febrero, y este día también se conoce como "Longlin Pancakes". Hay un dicho que dice: "El 2 de febrero llueve y los panqueques se acumulan en la pared". Mientras comas "Pastel Longlin", podrás rezar por la bendición del dragón, el buen tiempo y las buenas cosechas. Los panqueques aquí son diferentes de los "panqueques multicereales de Shandong" que podemos comprar al borde de la carretera. El pan se elabora con harina de sorgo y se envuelve en verduras frías premezcladas.

Costumbres en otros lugares

En muchas zonas del norte de China, la gente comerá un plato de fideos el 2 de febrero. Los fideos que se comen en este día generalmente se llaman fideos Longxu, independientemente. de espesor y tipo. Los fideos Longxu en Shandong, Henan y otros lugares son más auténticos. Estiraron los fideos tan gruesos como cabello y realmente parecía la barba de un dragón.

En la mayoría de las ciudades del norte, como Taiyuan y el noreste de China, este día se comen dumplings. Para las albóndigas del 2 de febrero, la mayoría de la gente elige bolsa de pastor verde o puerros, y los puerros son los mejores para el relleno. Para satisfacer la atmósfera festiva de "la primavera llena la tierra", el sabor será ligero y natural. Los puerros, los huevos y los camarones secos se convertirán en tres tipos de alimentos frescos, que son la energía fresca de la primavera.

Referencia del contenido anterior: Enciclopedia Baidu, 2 de febrero