¿Es nutritiva la leche baja en grasa?
La leche común ha sido esterilizada y esterilizada científicamente, conservando los nutrientes y grasas originales de la leche fresca. La leche fresca contiene alrededor de 3,8 grasas. Para las personas sanas, especialmente los adultos, el estándar de una dieta saludable no es sólo no crear un exceso de calorías, sino también reducir la ingesta de grasas. Por ello, entre las variedades de leche se han añadido la leche desnatada y la leche desnatada.
El contenido de grasa de la leche baja en grasa es aproximadamente la mitad que el de la leche fresca normal. Indicado para pacientes diabéticos que necesitan controlar su alimentación. También lo pueden tomar bebés con digestión débil o diarrea. Debido a su bajo contenido en grasas, no es adecuado para la alimentación prolongada de bebés, de lo contrario puede provocar desnutrición por un aporte energético insuficiente.
En la producción industrial, la grasa de la leche suele eliminarse mediante centrifugación para obtener nata. La leche descremada también se puede preparar en casa. Debido a que la grasa láctea contenida en la leche tiene una gravedad específica ligera, flota en la superficie de la leche. Deje reposar la leche fresca durante la noche y use una pajita o una cuchara para eliminar la grasa flotante y crear leche baja en grasa. También puedes hervir la leche fresca y dejarla reposar. Después de enfriar ligeramente, se forma una capa de piel de leche en la superficie de la leche, que es la piel grasa. Después de quitarla, se convierte en leche baja en grasa.
El contenido de grasa de la leche desnatada es inferior a 65438±0. Para la leche casera, debes dejar reposar la leche fresca durante la noche o hervirla tres veces para reducir la grasa al mínimo. La leche desnatada es más adecuada para los adultos, especialmente aquellos que necesitan limitar y reducir su consumo de grasas saturadas, porque no dependen de la leche para obtener energía. Beber leche sirve para complementar las proteínas de alta calidad y el calcio de la leche. La leche desnatada enriquecida con calcio es más adecuada para personas de mediana edad y mayores.