La panceta de cerdo estofada con brotes de bambú secos es sencilla y fácil de preparar. El método se explica con ejemplos.

Panceta de cerdo

250g

Brotes de bambú secos

100g

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Salsa de soja ligera

Una cantidad adecuada

Salsa de soja oscura

Una cantidad adecuada

Ajo

Una cantidad adecuada

Tallos de ajo

Una cantidad adecuada

Energía

Cantidad adecuada

Pasos

1 Lavar la panceta de cerdo y cortarla en deditos. trozos gruesos para su uso posterior;

2. Lavar los brotes de ajo y cortarlos en gajos.

Pelar los ajos y el jengibre, lavarlos y trocearlos;

3. Remojar previamente los brotes de bambú secos, luego lavarlos y cortarlos en trozos pequeños para su uso posterior;

4. Poner la olla al fuego y sofreír la panceta de cerdo.

5. Sofreír hasta que ambos lados estén ligeramente carbonizados;

Se puede sacar el exceso de aceite del recipiente,

Añadir el ajo, los brotes de ajo y las rodajas de jengibre;

6. Sofreír hasta que esté fragante y verter. en salsa de soja para darle color.

A continuación vierte la salsa de soja y añade sal al gusto.

Vierta una cantidad adecuada de agua;

7. Después de que el fuego hierva, vierta los brotes de bambú secos.

8. cubrirlo.

Guisar hasta que la panceta de cerdo esté suave y tierna, retirar el jugo y comer;