Para hacer salsa de pimientos, ¿cuánta sal se debe poner en diez libras de pimientos?

Una libra requiere 1 tael de sal y 10 libras requieren 1 libra de sal, que son 500 gramos de sal

Cómo hacer salsa de pimienta picada

500 gramos de pimiento rojo, 50 gramos de ajo, 25 gramos de jengibre, 50 gramos de sal, 20 gramos de azúcar, 10 gramos de licor fuerte, 5 gramos de glutamato monosódico

Método de preparación:

1. Lavar los pimientos y secarlos por encima;

2. Luego quitarles los mangos y los pedículos, conservando las semillas. lave el jengibre y reserve;

4. Coloque los pimientos uno por uno en la picadora de carne y agite el mango para triturar los pimientos hasta convertirlos en pimientos picados. No utilices un procesador de alimentos para triturar los chiles, ya que se convertirán en pulpa de chile, que no es deliciosa. La picadora de carne muele los chiles granulados. Si no tienes una picadora de carne, puedes picar los chiles en dados pequeños con un cuchillo;

5. Muele el ajo y el jengibre directamente. ají triturado, o puedes usar un cuchillo para picar el ajo y el jengibre;

6. Mezcla el ajo, el jengibre y el ají uniformemente, luego agrega el azúcar y la sal y mezcla bien;

7. Finalmente, agregue el vino blanco y mezcle bien;

8 Vierta el pimiento picado preparado en una botella de vidrio, tápelo y déjelo reposar a temperatura ambiente durante 3 días, luego póngalo. en el interior en un lugar fresco para evitar Guardar en un lugar luminoso, preferiblemente en el frigorífico, que puede durar más de un año al comer, lo mejor es sacar un poco con una cuchara limpia, sin aceite y sin agua; para que el resto sea más fácil de guardar;