¿Qué alimentos son más eficaces para reducir los lípidos en sangre?
2. Avena: rica en ácido linoleico, que representa entre el 35 y el 52% de todos los ácidos grasos insaturados; el contenido de vitamina E también es muy rico y la avena contiene saponinas. Todos ellos tienen el efecto de reducir las concentraciones de colesterol plasmático.
4. Cebolla: Su efecto hipolipemiante está relacionado con el disulfuro de alilo y una pequeña cantidad de aminoácidos que contienen azufre. Estas sustancias son glicoconjugados que no sólo pueden reducir los lípidos en sangre, sino también prevenir la aterosclerosis y proteger las arterias. También contiene prostaglandina A, que tiene el efecto de relajar los vasos sanguíneos y reducir la presión arterial.
5. Ajo: El efecto hipolipemiante del ajo está relacionado con la sustancia alicina que contiene el ajo. Este ingrediente activo del ajo tiene propiedades antibacterianas y antitumorales, puede prevenir la aterosclerosis y reducir el azúcar y los lípidos en sangre.
6. Almendras: Las almendras no contienen colesterol y sólo contienen un 7% de ácidos grasos saturados. Los pacientes con hiperlipidemia pueden comer 30 g de almendras en los días de enfermedad, lo que puede sustituir los alimentos ricos en ácidos grasos saturados.