Receta secreta de base de sopa de fideos wonton

Huesos de cerdo frescos 500g

Gambas 50g

Harina de pescado Dida 50G

Media cucharada de sal

Media cucharada de pollo en polvo

Utiliza una cucharada de aceite.

5 litros de agua del grifo/agua mineral

Media cucharada de manteca de cerdo

Cantidad adecuada de puerros cortados en trozos

Elaboración /pasos

1. Pon los huesos de cerdo en agua hirviendo, vuela al agua y cruza el río frío.

2. Después de que las gambas hayan estado en remojo durante un tiempo, calentar la sartén sin añadir aceite y sacar el agua de las gambas para freírlas.

3. Poner 5 litros de agua en la olla, llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y agregar harina de cerdo, camarones y pescado. Todo el proceso se realiza a fuego lento y tarda entre 3 y 5 horas en cocinarse. Cuanto más tarde, mejor sabe. Luego agrega sal y pollo en polvo al gusto. Si sabe bien, personalmente me gusta. Yo pongo en una olla con agua media cucharada de sal y media cucharada de pollo en polvo a fuego alto, porque lleva pescado y si se cocina a fuego alto la base de la sopa se pondrá blanca.

4. Hervir los fideos de bambú hasta que estén 8 maduros y cruzar el río frío. Agregue wontons, una cucharada de aceite y una cucharada de manteca de cerdo al bol. Si no hay manteca de cerdo disponible, se puede utilizar aceite de maní en su lugar. Vierta la base de sopa de fideos wonton en un bol y espolvoree con cebollino. lo superó.

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