¿Deberían los humanos beber leche?
¿Los adultos necesitan beber leche? Los expertos dicen que la leche no es un alimento esencial. Vasanti Malik, profesor asistente de nutrición en la Escuela de Salud Pública de Harvard, dijo que la leche no es necesaria en la dieta de un adulto, "pero es buena para el cuerpo".
La leche contiene muchos nutrientes: vitamina D, proteína y calcio, dijo Leake. Para los niños en crecimiento cuya dieta no es extensa, beber leche es una forma conveniente de absorber los nutrientes anteriores. Pero los adultos también pueden obtener estos nutrientes de otros lugares.
Malik también dijo: "Los adultos tienen una dieta más diversa, por lo que pueden obtener estos nutrientes de otros lugares". Los adultos ya no necesitan crecer y tienen menos necesidades nutricionales que los adolescentes.
El calcio y las proteínas se pueden obtener de vegetales de hojas verdes, frijoles, lentejas o salmón, dice Robert Glatter, médico de urgencias del Hospital Lenox Hill en Manhattan. La Fundación Nacional para Prevenir y Tratar la Osteoporosis también incluye higos, brócoli y naranjas como fuentes de calcio.
"No tienes que beber leche específicamente para nutrirte a menos que te guste", dijo Malik también recomendó que los adultos elijan leche descremada o baja en grasa porque la leche entera tiene un alto contenido de grasas saturadas.