Receta, cómo hacer deliciosa sopa de raíz de loto y huesos, formas comunes de hacer sopa de raíz de loto y huesos

Debido a su naturaleza cálida, los huesos de cerdo reales se pueden cocinar con muchos ingredientes para obtener una sopa dulce y deliciosa.

Ingredientes: 3 raíces de loto, 400 gramos de huesos de cerdo, 200 gramos de carne magra de cerdo.

Complementos: sal, 1 haba mungo, 2 dátiles confitados.

Práctica:

Lavar y pelar la raíz de loto fresca, cortar cada nudo y quitar los nódulos;

Lavar los huesos de cerdo, cortarlos en trozos, y remójalos en agua durante 20-30 minutos.

Preparar una olla sopera, agregar una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición a fuego alto, agregar los huesos de cerdo y la carne magra, escaldar un rato para quitar la sangre, luego retirar y enjuagar bien para más adelante. usar.

Lave nuevamente la raíz de loto, corte las puntas de la raíz de loto y coloque los frijoles mungo en los poros de la raíz de loto hasta que esté lleno entre un 80% y un 90%.

Después de rellenar los frijoles mungos, cubrir con las puntas de raíz de loto recién cortadas.

Dale unos palillos y úsalos para asegurar la "cubierta de la raíz de loto" para que los frijoles mungo no "se salgan" al cocinar.

Prepare una olla de sopa, agregue suficiente agua, agregue la raíz de loto, huesos de cerdo, carne magra, frijoles mungo y dátiles confitados, cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas, agregue la cantidad adecuada de sal al gusto. y beber.