¿Cómo hacer coliflor salteada con panceta de cerdo?

Respuesta: 1. Ingredientes necesarios para hacer panceta de cerdo y coliflor salteada:

250 ​​gramos de coliflor, 100 gramos de panceta de cerdo, 200 gramos de pepino, 200 gramos de zanahorias, 10 gramos de chalotas, 10 gramos de jengibre, 10 gramos de ajo, 50 gramos de aceite, 1 cucharada de salsa picante, 2 cucharadas de sal, 2 cucharadas de glutamato monosódico.

2. Cómo sofreír coliflor con panceta:

1. Lavar la coliflor.

2. Cortar la coliflor en trozos.

3. Lavar la panceta de cerdo.

4. Cortar la panceta de cerdo en rodajas. ?

5. Lavar los pepinos.

6. Cortar el pepino en rodajas.

7. Lavar las zanahorias.

8. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.

9. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas.

10. Cortar el jengibre en trozos pequeños. ?

11. Cortar el ajo en trozos pequeños. ?

12. Hervir agua en una olla, añadir la coliflor picada y blanquear durante 3 minutos. ?

13. Sacar la coliflor escaldada y ponerla en agua fría. ?

14. Drene el agua después de enfriar.

15. Calentar el aceite en una sartén caliente, agregar las rodajas de panceta de cerdo, las cebolletas picadas, el jengibre picado y el ajo picado, y sofreír durante 8 minutos.

16. Añade las rodajas de zanahoria y sofríe durante 5 minutos.

17. Añade la coliflor y sofríe rápidamente a fuego alto durante 3 minutos.

18. Añade la salsa de chile.

19. Añade las rodajas de pepino, la sal y el glutamato monosódico.

20. Se sofríe a fuego medio-bajo durante 2 minutos y ya está listo para servir.

21.Por último, poner en un plato la panceta de cerdo y la coliflor frita.

Consejos para la coliflor salteada con panceta de cerdo: ?

1. Elige coliflor orgánica, de esas que tienen tallos altos y coliflor en forma de paraguas. ?

2. Blanqueamos la coliflor previamente, escurrimos el agua y luego la freímos, para que tenga mejor sabor.