¿Qué es la cerveza seca?

Con el continuo avance de la tecnología cervecera, cada vez hay más tipos de vino en el mercado, y también hay muchos tipos de cerveza, pocas personas han oído hablar de la cerveza seca, que se ha vuelto muy popular. en el mercado en los últimos años de un vino. ¿Cuál es la diferencia entre la cerveza seca y la cerveza normal? La cerveza seca se deriva del vino. Es una cerveza con baja concentración de azúcar y es apta para personas obesas.

¿Cuál es la diferencia entre cerveza seca y cerveza?

1. Materias primas

Las materias primas utilizadas en la producción de cerveza seca son similares a la cerveza, por ejemplo. , la malta requiere color claro y tasa de germinación rápida, buena solubilidad, tiempo de sacarificación corto, fuerte poder de sacarificación, valor de Kohlbach superior a 42. El contenido de azúcar no fermentado es de 2,0 a 2,5 g, que es aproximadamente 1 g menos que el de la cerveza normal. El grado de fermentación alcanza 70-82, que es 5-10 mayor que el de la cerveza normal.

2. Sabor

La cerveza seca tiene un color bajo, mayoritariamente 7-8EBC, y un amargor relativamente bajo, mayoritariamente alrededor de 10EBC. Es una cerveza ligera pura con un contenido alcohólico de. 3 -4. El contenido de dióxido de carbono está principalmente entre 0,45 y 4, por lo que la espuma es relativamente rica, el poder para matar la boca es fuerte y no queda regusto después de beber.

3. Calorías

La cerveza seca también se llama cerveza baja en calorías y cerveza baja en azúcar. Fue lanzada por la empresa japonesa Asahi a finales de los años 1980. La cerveza seca tiene las características de un alto grado de fermentación, un bajo contenido de azúcar residual y un alto contenido de dióxido de carbono. Debido a que la concentración original del mosto es de sólo 8-100 B, la cerveza seca tiene un valor calórico bajo de sólo unas 80 calorías (1 caloría = 4,1868 julios). ) y un sabor seco. Tiene un fuerte poder letal y es una cerveza baja en calorías.