¿El tradicional tofu de almendras está hecho de tofu?
El snack tradicional tofu de almendras no es un producto de soja, sino un snack tradicional elaborado con almendra como principal materia prima. Las almendras son frutos secos, no legumbres. Durante el proceso de producción de tofu de almendras, las almendras generalmente se remojan y se muelen hasta obtener una pasta, y luego se agrega azúcar y otros ingredientes para solidificar. Este proceso de producción es muy diferente al de los productos de soja. Entonces el tofu de almendras no es un producto de soya. La cuajada de almendras es un postre tradicional elaborado a base de almendras y azúcar.
Cómo hacer tofu de almendras: Remojar las almendras en agua, dejarlas en remojo hasta que estén blandas y luego pelarlas. Coloque las almendras procesadas en una licuadora, agregue una cantidad adecuada de agua y bata hasta obtener la pulpa de almendra. Vierta la pasta de almendras en la olla, agregue la cantidad adecuada de azúcar, cocine a fuego lento, revolviendo constantemente. Cuando la pasta de almendras se espese, apaga el fuego, vierte en el molde y coloca en el frigorífico hasta que solidifique. Sacar el tofu de almendras solidificado, cortarlo en trozos pequeños y servir en un plato, excepto el tradicional tofu de almendras.
Introducción al tofu de almendras
El tofu de almendras es un famoso plato tradicional chino y alguna vez estuvo incluido en los banquetes manchúes y han. Utiliza principalmente almendras dulces como materia prima, las muele hasta convertirlas en pulpa, las hierve, las congela y las corta en trozos. Recibe su nombre porque parece tofu. Sin embargo, debido a los diferentes orígenes, los métodos de preparación del tofu de almendras también son diferentes. Las almendras son las semillas del fruto de la almendra y contienen un 20% de proteína y nada de almidón. Las almendras dulces suelen ser nutritivas, pero el consumo excesivo de almendras (ya sean amargas o dulces) puede provocar intoxicación, así que asegúrese de remojarlas en agua varias veces, calentarlas y hervirlas antes de comerlas.
La historia del tofu de almendras se remonta al período de los Tres Reinos. Durante el período de los Tres Reinos, hubo un médico famoso llamado Dong Feng. Sus habilidades médicas eran excelentes y trataba a la gente en ese momento sin cobrar dinero. Sólo pidió al paciente curado que le plantara un almendro. Con el tiempo, la gente le plantó cientos de miles de albaricoqueros, que los lugareños llamaron Bosque de Albaricoques de Dongxian. Esta es también la alusión a que muchos hospitales están dispuestos a ponerse el nombre del bosque de albaricoqueros.
Enciclopedia Baidu-Tofu de almendras