El restaurante Aozhao en el callejón de Yunnan tiene un menú pero no tiene precios, y su sabor domina toda la calle de comida.
Mi propia impresión de comer mucha comida picante comenzó en Yunnan. Me encanta la comida picante desde que era niño, y después de ir a Yunnan, no pude controlarla. Comenzando con fideos de arroz, fideos o bollos al vapor para el desayuno, se agrega chile y los platos picantes son indispensables tanto para el almuerzo como para la cena. Por eso me gusta aún más la comida de Yunnan. La primera vez que comí puré de patatas no fue en una hamburguesería, sino en un pequeño restaurante en la calle de Yunnan. La textura y el sabor de la "patata con leche vieja" me gustaron. una nueva comprensión del método de cocina, por lo que no pude evitar despertar mi interés en varios restaurantes en Yunnan. Calle de comida" img_height="730" img_width="1098" data-src="//imgq7.q578.com/ef/0323/c50bf243d62475b8.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg">
Los restaurantes en las calles antiguas
Panjiawan en el distrito de Wuhua, Kunming, está lleno de todo tipo de restaurantes. Todos parecen viejos y parece que no se puede elegir. Cualquiera. Es una pena. Sin embargo, todavía tengo que decir que este es un restaurante antiguo que está escondido en una zona residencial. No se diferencia de los restaurantes de los alrededores. La tarea definitivamente no lo elegirá porque, después de todo, es un mal restaurante. El ambiente en la tienda realmente no es muy bueno y hay mucha gente comiendo, pero el personal de servicio de la tienda es muy diligente en la limpieza. una mesa no está, no importa si hay alguien esperando, limpiarán la mesa y el patio de comidas circundante " img_height="722" img_width="1084" data-src="//imgq7.q578.com/ef. /0323/57f4e9ddb7b00e0c.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg">
Aunque esta tienda pasa desapercibida, en el corazón de los lugareños, es el señor supremo de toda la calle de comida. y el techo de los restaurantes locales es simplemente una existencia discreta y está abierto en un pequeño callejón. Los forasteros no solo son ignorados si vives cerca o vives cerca, rara vez lo visitas. Otra característica de su restaurante es que hay un gran menú en la pared. El menú solo tiene los nombres de los platos pero no los precios. Las personas que no lo saben piensan que los cobrarán de manera informal. Tomará el pedido según los comensales. Si lo recomiendas al número de personas, también te dirán el precio correspondiente, de lo contrario no te llamarán señor supremo. Calle de comida" img_height="732" img_width="1098" data-src="//imgq7.q578.com/ef/0323/16d4eb42326e4a2a.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg">
Hay muchos tipos de platos
Sus platos estrella son muchos, los populares incluyen tofu apestoso estofado, pescado en escabeche con tofu, papa con leche vieja, cerdo con salsa de soja, salchicha salteada , palillos de dientes Carne, etc. El tofu apestoso estofado puede considerarse un plato puro de Yunnan. He comido tofu apestoso de otros lugares, pero este método solo está disponible en Yunnan. El tofu apestoso fermentado es maloliente y fragante, y se cuece bien al vapor. Luego cúbrelo con una capa de carne picada frita. Parece simple, pero el tofu tiene un sabor suave y denso, con un sabor ligeramente picante. Cuando se mezcla con arroz, puedes comerlo en varios tazones." img_height="728" img_width=". 1094" data-src="//imgq7.q578.com/ef/0323/80a2e1ff5fcc4873.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg">
La papa de leche vieja es mi favorito Sí, las papas al vapor no son todas grasosas, todavía quedan algunos trozos de papa adentro, además de cebollas verdes picadas y chiles, lo que las hace suaves en la boca, fragantes pero no grasosas. El pescado en escabeche con tofu es una fusión de muchos platos locales, el tofu cuajado es dulce y tierno, el filete de pescado es tierno y suave, los cacahuetes son crujientes, los encurtidos son agrios y crujientes y el sabor agridulce es bueno. -definido. No es el mejor, pero definitivamente no es abrumador.
Calle de comida" img_height="732" img_width="1100" data-src="//imgq7.q578.com/ef/0323/d36929662ed87632.jpg" src="/a2020/img/data-img.jpg">
Sus platos básicamente mantienen un cierto estándar, pero todo el mundo sabe que los platos en Yunnan, Guizhou y Sichuan son principalmente aceitosos, picantes y salados, por lo que los amigos que no están acostumbrados a esos gustos no deberían probarlos a la ligera. /p>