¿Sabes cuáles son las buenas técnicas de conservación de las setas shiitake secas?
Se puede decir que los hongos shiitake son un ingrediente muy común en la vida, especialmente cuando se usan para guisar pollo, además de zanahorias, maíz dulce, bayas de goji, dátiles rojos y otros ingredientes refrescantes y refrescantes, son muy deliciosos. Es delicioso y nutritivo, especialmente indicado para niños, ancianos y pacientes hospitalizados. Llevar un plato caliente de champiñones guisados con gallina vieja para atender a los pacientes en el hospital.
Los hongos shiitake se usan a menudo en varios platos, por lo que muchas familias compran muchos hongos a la vez, pero no saben cómo conservarlos, lo que conduce a un deterioro por moho y una pérdida de dinero. Te cuento algunos métodos de conservación. Excelente forma de secar los hongos shiitake.
1. Método de almacenamiento en seco
Los hongos secos se pueden exponer al sol durante uno o dos días más para que se sequen más y luego se pueden dejar de forma natural para permitir que la temperatura de los hongos secos. No deben exponerse al sol. Después del secado, guárdelos en una bolsa sellada mientras aún estén calientes, de lo contrario se empañarán fácilmente. También puede agregar un poco de desecante en el interior, que puede proporcionar un cierto efecto a prueba de humedad incluso si la bolsa tiene fugas.
2. Método de conservación a baja temperatura
A bajas temperaturas, es difícil que las bacterias crezcan y los alimentos no se deterioran fácilmente, por lo que se pueden almacenar en el compartimento de almacenamiento en frío de el refrigerador. Incluso en invierno, conviene conservarlo en el frigorífico.
3. Método de almacenamiento en la oscuridad
La luz del sol acelerará el deterioro de los alimentos, por lo que conviene colocarlos en un lugar fresco, preferiblemente sellado en una bolsa opaca.
4. Método de almacenamiento por separado
Los hongos shiitake tienen un sabor fuerte y pueden infectar fácilmente otros alimentos con su sabor, provocando la transferencia de olores y haciéndolos desagradables. Además, el hongo en sí también es muy absorbente y también puede absorber el olor de otros alimentos en su cuerpo. Entonces el hongo no tendrá fragancia y no tendrá buen sabor cuando se use nuevamente.
Recordatorio: no importa cómo almacene los champiñones, el sabor y el aroma se desvanecerán lentamente, así que para comer champiñones más frescos y ricos, intente comprar menos y cómelos lo antes posible. , los principales supermercados Las setas shiitake se venden en mercados húmedos y secos.