¿Cuáles son las recetas caseras de panceta de cerdo?

Panceta de cerdo con sabor a miel

Ingredientes: Panceta de cerdo, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura, vino de cocina, jengibre picado, vinagre balsámico, miel, azúcar de roca, anís estrellado, canela , sal, aceite de maní. Elaboración:

1. Lavar la panceta de cerdo y cortarla en rodajas finas, marinar con salsa de soja ligera, vino de cocción y jengibre picado para preparar. 2. Calentar aceite en una sartén, agregar la panceta de cerdo y freír hasta que ambos lados estén fragantes, retirar y escurrir el aceite. 3. Agregue la cantidad adecuada de salsa de soja oscura, vinagre balsámico, azúcar de roca, anís estrellado, canela, agua y miel, cocine a fuego lento hasta que espese, luego agregue la panceta de cerdo, cocine a fuego lento para reducir el jugo, sazone y sirva.

Rodajas de patata Panceta de cerdo picante a la plancha

Ingredientes: 200g de panceta de cerdo hojaldrada, 1/2 patata, 50g de salsa barbacoa picante.

Elaboración:

1. Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas finas.

2. Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio, aplicar una capa de aceite y colocar encima las rodajas de patata.

3. Colocar la panceta de cerdo marinada sobre las rodajas de patata, precalentar el horno a 230 grados y hornear durante 10 minutos a fuego superior e inferior.

4. Voltee la panceta de cerdo, aplique el resto de la salsa barbacoa después de marinarla y continúe asando durante 10 minutos.

Cerdo frito de granja

Ingredientes: 500 g de panceta de cerdo, cantidad adecuada de pimiento rojo, cantidad adecuada de pimiento picante, cantidad adecuada de ajetes, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de jengibre , 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada grande de pimiento picado, 1/2 cucharada de esencia de pollo, cantidad adecuada de aceite.

Preparación:

1. Lavar y cortar la panceta de cerdo, cortar los pimientos verdes y rojos en cubos, cortar las cebolletas en gajos, cortar los ajos en rodajas y picar el jengibre.

2. Calentar la olla, verter un poco de aceite, cuando el aceite esté caliente añadir el jengibre y el ajo picados y sofreír hasta que estén fragantes.

3. Vierta la panceta de cerdo en rodajas.

4. Sofreír hasta que la panceta cambie de color y añadir los ajetes.

5. Sofreír uniformemente y añadir los pimientos verdes y rojos.

6. Continuar sofriendo y añadir el pimiento picado.

7. Añade salsa de soja ligera.

8. Añade un poco de esencia de pollo y sofríe uniformemente.

Cerdo dos veces cocido al estilo Sichuan

Ingredientes: 300g de panceta de cerdo madura, unas ramitas de ajetes, una cantidad adecuada de aceite, una cantidad adecuada de sal, una cantidad adecuada de cebollas verdes, una cantidad adecuada de jengibre, una cantidad adecuada de azúcar blanca y una cantidad adecuada de Pixian Douban.

Elaboración:

1. Cuando la panceta de cerdo esté madura, cortar en rodajas gruesas.

2. Cebolla, jengibre y ajo en láminas.

3. Cortar los ajetes en diagonal.

4.

5. Calienta un wok limpio a fuego alto, vierte el aceite de cocina y calienta hasta que esté 70% caliente, agrega la cebolla y el jengibre y saltea hasta que estén fragantes.

6. Añade las lonchas de carne y sofríe.

7. Freír hasta que las lonchas de carne estén rizadas.

8. Añade la pasta de judías y un poco de azúcar y sofríe uniformemente.

9. Añade los ajetes y rehoga un par de veces.

10. Remueve bien y sirve. La pasta de judías ya está muy salada, por lo que no es necesario añadir sal.

Notas:

1. La panceta de cerdo se debe cocinar hasta que esté cocida, no demasiado cocida, de lo contrario se deshará durante la fritura. 2. Freír la carne hasta que se enrolle y luego agregar la pasta de frijoles. Los ajetes se pueden sustituir por otras verduras.