¿Qué tipo de coco se debe utilizar para hacer sopa de pollo con coco, coco viejo?

1

Lava la pulpa del coco y corta el pollo viejo en trozos (no lo cortes demasiado pequeño, pídele al dueño del puesto de pollo que te ayude a manipularlo) y lávalo. con agua limpia;

2

Pon a hervir una olla con agua hirviendo. Después de que hierva, vierte una cucharada de vino de cocción y luego blanquea el pollo viejo hasta que hierva. cambia de color, sácalo y lávalo con agua fría;

3

Retira la piel del pollo (la mayor parte se puede quitar para reducir el exceso de aceite en la sopa al cocinar)

4

Colocar la carne de coco procesada. Poner el pollo viejo y los dátiles confitados en la olla a presión eléctrica, agregar agua hasta que se acaben los ingredientes, tapar, ajustar a la temperatura. ajuste de sopa y presione el botón de inicio. Sonará un pitido cuando se complete la cocción. En este momento, después de que caiga la balsa de descompresión, abra la tapa, vierta el jugo de coco, cubra con la tapa de alta presión, apriete, cocine a fuego lento durante 10 minutos, abra, agregue sal y retire el aceite que flota sobre ella.