No se recomienda comer más cereales integrales en polvo. Comer demasiado puede ser perjudicial para tu salud. ¿Por qué?

Hoy en día, la gente concede gran importancia al cuidado de la salud y tiene todo tipo de conocimientos sobre este tema, como por ejemplo comer cereales integrales. Algunas personas piensan que la atención médica es perjudicial, otras piensan que es perjudicial. ¿Cómo es? Hoy utilizaremos los siguientes conocimientos para comprender si los cereales integrales son beneficiosos o perjudiciales.

¡Las personas con diabetes o prediabetes son malas para su salud!

Aunque la harina de cereales tiene los mismos nutrientes que los cereales sin procesar, su impacto en el organismo es diferente. La mayor diferencia es que aumenta el azúcar en sangre mucho más rápido que los cereales integrales.

Porque cuanto más refinado sea el procesamiento, más pequeñas serán las partículas de un mismo alimento, más suave será la textura y más rápido será digerido y absorbido. Una rápida digestión y absorción significa niveles altos de azúcar en la sangre.

Por ejemplo, los experimentos han confirmado que el índice glucémico (IG) de los frijoles adzuki rojos cocidos a presión normal es 25, mientras que el IG del polvo de frijoles adzuki rojos tostado, molido y mezclado con agua hirviendo. el agua en una pasta en realidad ha aumentado a 75, el doble, saltando de alimentos con bajo contenido de azúcar (IG) a alimentos con alto contenido de azúcar (IG).

Cuanto más rápido aumenta el azúcar en sangre, más insulina secretan los islotes pancreáticos, y "intentan" reducir el azúcar en sangre. En estas personas, el azúcar en sangre sube y baja como una montaña rusa después de una comida, lo que supone una pesada carga para los islotes pancreáticos, lo que provoca una disminución de la función de los islotes pancreáticos y agrava la condición de diabetes.

Por eso, para los diabéticos o amigos cuyo nivel de azúcar en sangre ha superado los niveles normales, es mejor no comer cereales integrales con frecuencia, sino elegir cereales integrales.

Pero si a los pacientes diabéticos les resulta inconveniente trabajar al aire libre y no pueden comer arroz multigrano, solo pueden comer arroz blanco y es posible que no puedan comer polvo multigrano en absoluto. Pueden reducir la respuesta de aumento del azúcar en sangre mediante una combinación razonable.

En primer lugar, a la hora de comprar, hay que dar prioridad a la harina que contiene frijoles, como la harina de frijol adzuki rojo, la harina de frijol rojo, la harina de frijol mungo y otros frijoles diversos, cada uno de los cuales representa la mitad de color marrón; Las harinas de arroz, mijo, maíz y otros cereales no deben exceder la mitad.

También se recomienda mezclar la pasta de cereal con leche de soja caliente o leche caliente, lo que puede ayudar eficazmente a suprimir el azúcar en sangre. Los estudios han demostrado que la combinación de alimentos básicos con un índice glucémico alto con alimentos proteicos como la leche y la leche de soja puede reducir las reacciones de azúcar en sangre después de las comidas.