¿Cómo hacer sopa de pechuga de res?

1. Ingredientes principales: 200 g de pechuga de ternera;

Accesorios: 5 patatas, 1 chile;

Condimentos: 5 g de sal, 3 rodajas de jengibre, 5 g de vino de cocina;

2 Práctica:

(1) Cortar la pechuga de res en trozos grandes, poner las rodajas de jengibre en una olla con agua fría, poner a fuego lento y cocinar a fuego lento por un rato, pinchar con palillos. evitar el sangrado.

(2) Lavar la pechuga de res con agua tibia, escurrir el agua y cortar en cubos pequeños.

(3) Blanquear la pechuga de res con agua hirviendo, agregar el vino de cocción y; rodajas de jengibre y cocine a fuego lento durante 2 horas a izquierda y derecha, hasta que la pechuga de res esté crujiente;

(4) Pele las patatas pequeñas y córtelas por la mitad;

(5) Corte las pimientos en trozos;

(6) Después de guisar la pechuga de res, agregue las papas pequeñas y una cantidad adecuada de sal, y continúe cocinando a fuego lento hasta que las papas estén crujientes;

p>(7) Agrega el pimiento y cocina brevemente antes de retirar de la olla.