¿Qué harina es mejor para hacer tortitas de taro? ¿Usar harina de arroz glutinoso o harina de arroz pegajoso?
Pelar y lavar la malanga, cortarla en tiras y reservar.
Mezcla la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz, el azúcar y la leche hasta que el azúcar se disuelva, luego agrega el taro rallado y mezcla bien.
Engrasa la olla con aceite, vierte la pasta de taro en la olla, aplana los trozos de taro con las manos y cocina al vapor durante 30 minutos.
Después de cocinar al vapor, espolvorear leche de coco por la superficie mientras esté caliente, verterla después de enfriar un poco, espolvorear leche de coco por el fondo, cortar en trozos y mojar por todos lados.