¿Habrá un alto contenido de metanol al elaborar vino?
Generalmente no es venenoso.
El proceso de elaboración del vino casero es relativamente sencillo y el equipamiento no se controla. Pero todo depende de las materias primas producidas.
Las únicas materias primas son la uva, el azúcar y la levadura. La fermentación no produce mucho metanol.
En el proceso tradicional de elaboración de licor, el contenido de metanol del licor elaborado a partir de patatas secas es ligeramente superior. El vino elaborado a partir de cereales tiene un bajo contenido de metanol. Muy por debajo de los estándares nacionales.