¿Cuál es la diferencia entre licor de calidad especial y licor de primera calidad?
GB/T 10781 Grado Superior Este es el estándar para licores sólidos de sabor fuerte. La definición de licor se elabora a partir de granos como materia prima mediante fermentación, destilación, añejamiento y mezcla tradicionales en estado sólido.
GB\T10781-2006 es el estándar de implementación para la elaboración de vino en estado sólido. Utiliza granos puros como materia prima y se produce mediante fermentación en estado sólido, que es lo que la gente suele llamar buen vino.
Datos ampliados
El contenido principal de la "Compilación de normas para licores (segunda edición)" incluye normas básicas, normas de productos, normas de higiene, normas de métodos de inspección y especificaciones relacionadas, materia prima y auxiliar. normas, normas de productos de indicación geográfica y otras seis partes.
"Colección de Estándares de Licores (Segunda Edición)"* *Recopila 45 estándares nacionales, 7 estándares de la industria y 1 especificación técnica de medición nacional relacionada con licores. Para resolver las dificultades prácticas de la falta de estándares y la recopilación incompleta de estándares en los departamentos de producción de licores, investigación científica, inspección y regulación;
Para guiar la producción empresarial y mejorar la calidad del producto, la Comisión Nacional de Fermentación de Alimentos Centro de Normalización y el primer editor de China Standards Press La Oficina revisó la "Compilación de normas para bebidas alcohólicas" publicada en 1998.
Compile las normas relacionadas con las bebidas alcohólicas publicadas antes de finales de julio de 2007 en un volumen para proporcionar a los lectores la guía estándar más reciente para satisfacer a las empresas nacionales de bebidas alcohólicas, a las agencias de inspección y supervisión de la calidad de los productos licorosos en todos los niveles, y a las empresas de bebidas alcohólicas. supervisión de la salud en todos los niveles. Las necesidades de las agencias de inspección y otros departamentos.
Fuente de referencia: Enciclopedia Baidu-Compilación de estándares de licores