¿Cuáles son las ocho delicias de Beijing?
1. Labios escarlatas
Los labios escarlatas son un ingrediente famoso en la antigüedad. Mucha gente piensa erróneamente que los labios escarlatas son labios de orangutanes. De hecho, los labios rojos son productos faciales secos de alce (llamado Handa Khan en manchú, también conocido como Sixiang). Son uno de los ocho tesoros de los antiguos ingredientes de la cocina china (joroba, pata de oso, cerebro de mono, labios rojos, elefante,). feto de leopardo, cola de rinoceronte, tendón de venado). Las docenas de alces que quedan ahora están registrados y no se pueden obtener, e incluso las recetas del pasado se han perdido.
2. Nido de pájaro
Nido de pájaro se refiere a la saliva secretada por algunos vencejos del orden Swiftidae y varias especies de salanganas del género Swift, y se mezcla con otras sustancias del nido. . Los nidos de pájaros también se conocen como golondrinas de agar, raíces de golondrina y golondrinas de agar. Se pueden dividir en "nidos domésticos" y "nidos de cuevas" según el lugar de anidación. Las golondrinas de las cavernas tienen diferentes colores debido a la influencia de los minerales, incluidas las golondrinas blancas, las golondrinas amarillas y las golondrinas rojas, mientras que las golondrinas domésticas tienen un solo color.
3. Camelback
La joroba se elabora secando la joroba de un camello con dos picos de la familia de los camellos. Su "pico A" es también el pico dominante, que es transparente y brillante; el "pico B", también conocido como pico femenino, es de color blanco. La calidad de la joroba debe ser roja, tierna y deliciosa, y la calidad de la joroba debe ser blanca. La carne de joroba de camello es delicada, regordeta y hermosa. Es un tesoro del sabor de Mongolia Interior y, a menudo, es tan famosa como la pata de oso.
4. La pata de oso
La pata de oso es uno de los ocho tesoros de la antigüedad. Las patas de oso son las patas secas de osos negros o pardos. Las patas del oso están cubiertas de pelo y se dividen en patas delanteras y traseras. Las patas delanteras son más pequeñas, de unos 15 a 20 cm de largo, con flores de palma obvias y superficies de palma anchas.
5. Hericium erinaceus
Hericium erinaceus es un hongo mesófilo que pudre la madera. El micelio puede crecer en el rango de temperatura de 6 ~ 30 ℃, y la temperatura óptima es de aproximadamente 25 ℃. El cultivo micelial no requiere luz. La temperatura de crecimiento del cuerpo fructífero es 65438±08 ~ 20℃. Cuando la temperatura supera los 25°C, las cepas sin una reproducción específica no formarán cuerpos fructíferos. La humedad relativa óptima del aire es del 90% al 95%, lo que requiere algo de luz dispersa.
6. Leopard Tires
Leopard Tires significa placenta de leopardo, que es un plato preciado. De "Yu Lao" en el volumen 7 de "Han Feizi": "En el pasado, Ji Zi tenía miedo de ser un elefante. Creo que los palillos de elefante no se agregarán a la tierra, sino que serán una taza de jade de rinoceronte. Como una copa de jade, debe ser como un feto de leopardo."
7. Tendones de venado
Los tendones de venado son un tipo de material medicinal y son los tendones de las extremidades del venado sika o Ciervo rojo de la familia Cervidae.
8. Rana
La trompa de Falopio de Rana chinensis, la trompa de Falopio de la hembra de Rana chinensis, es una valiosa medicina herbaria china, especialmente Rana chinensis y Rana chinensis, que son de gran tamaño. Tamaño elevado. El contenido de proteínas del aceite de sapo es del 76% y contiene más de 20 tipos de aminoácidos.