Recetas y consejos para hacer panceta de cerdo Cómo hacer panceta de cerdo

1. 500 gramos de panceta de cerdo, 300 gramos de huevos de codorniz, unas bolas de masa de huevo, 200 gramos de tofu frito, 500 gramos de costillas, 100 gramos de brotes de bambú secos, 1/2 cucharada de salsa de soja, 1/2 cucharada de soja salsa, 1/2 sopa de vino de cocción y una cuchara.

2. Remojar los brotes de bambú secos en agua fría durante 1 hora, luego cortarlos en trozos pequeños y reservar.

3. Cortar la panceta de cerdo en trozos pequeños y blanquearlas en agua fría. Luego blanquear las costillas en agua fría y retirarlas.

4. Verter los huevos de codorniz en agua fría y cocinar durante 5 minutos, luego retirar el agua fría, enfriar y pelar los huevos de codorniz.

5. Coloque las costillas cocidas en el fondo de la cazuela, luego agregue la panceta de cerdo picada, el jengibre, los huevos de codorniz, los brotes de bambú secos y el tofu frito en secuencia.

6. Luego vierte en la olla el vino de cocción, la salsa de soja, la sal, el azúcar y la salsa de soja al gusto, y finalmente añade una cantidad adecuada de agua caliente.

7. Coloca las bolas de masa de huevo en el piso superior y tapa la olla. Después de hervir a fuego alto, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. De esta forma, la deliciosa cazuela de panceta de cerdo queda lista y lista para servir.