Pollo concubina imperial de nueve sabores (un plato tradicional con técnicas de cocina complejas y rico sabor)

El pollo imperial Jiuwei es un plato tradicional famoso con técnicas de cocina complejas y rico sabor. Su nombre proviene del Pollo Princesa, un platillo que utiliza el pollo como ingrediente principal y se cocina con una variedad de especias y condimentos. El sabor es delicioso y delicado, un manjar poco común.

Preparación de los alimentos

Para preparar el Pollo Princesa Jiuwei es necesario preparar los siguientes ingredientes:

1.500 gramos de carne de muslo de pollo

2. Cantidad adecuada de jengibre

3. Cebolla 1

4. Cantidad adecuada de vino para cocinar

5,2 octógonos

6. 1

7. Cantidad adecuada de pimienta

8. Cantidad adecuada de chile seco

9. Cantidad adecuada de sal

10. Cantidad adecuada de azúcar

11. Cantidad adecuada de salsa de soja

12. Cantidad adecuada de esencia de pollo

13.

14. Cantidad adecuada de pimienta blanca

15. Cantidad adecuada de almidón

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Los siguientes son los pasos para hacer el Pollo Princesa Jiuwei:

1 Preparar los ingredientes

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Cortar las piernas de pollo en trozos y marinarlas con sal. y cocinar el vino durante 10 minutos. Corta la cebolla verde en rodajas y el jengibre en rodajas.

2. Nuggets de pollo frito

Rebozar los nuggets de pollo con fécula, freírlos en aceite caliente hasta que estén dorados, sacarlos y reservar.

Saltear especias

Pon en la olla el anís estrellado, la canela, la pimienta de Sichuan y los chiles secos y sofríe a fuego lento.

Trozos de pollo frito

Pon en la olla las cebolletas y las rodajas de jengibre, añade los trozos de pollo frito y sofríe.

Añadir condimentos

Añadir la cantidad adecuada de sal, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, esencia de pollo, pimienta blanca y especias para sofreír, sofreír uniformemente.

Carne para guisar

Añadir la cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos.

7. Carga en plato llano

Colocar el Pollo Princesa Jiuwei guisado en un plato y espolvorear con cebolla verde picada.