Presentamos varias sopas aptas para el invierno y cómo prepararlas.
Sopa de Melón de Invierno con Ginseng Americano y Brotes de Soja
Ingredientes
Cinco qian de Ginseng Americano
Media libra de brotes de soja
Una esquina de hojas frescas de loto
Una libra de melón de invierno
Seis onzas de espectáculo de luna de cerdo
Una libra de jengibre
Cómo preparar
Comprar melón de invierno fresco, conservar la piel, la pulpa y los granos del melón de invierno, lavarlos y cortarlos en trozos gruesos
Quitar las fibras raíces de brotes de soja frescos, lavarlos, escurrirlos y ponerlos en un wok. No hace falta añadir aceite, sofreír hasta que estén tiernos
Ginseng americano lavado y cortado en rodajas
Jengibre, lavado, pelado y cortado
Fresco Lave las hojas de loto y la panceta de cerdo por separado
Primero ponga el ginseng americano, los brotes de soja, el melón de invierno, los brotes de cerdo y las rodajas de jengibre en el agua hirviendo. y cocine a fuego lento medio durante aproximadamente dos horas, luego agregue las hojas de loto frescas y enrolle ligeramente.
Agregue un poco de sal al gusto y beba inmediatamente
Nota
El ginseng americano puede eliminar el calor y promover la producción de líquidos, los brotes de soja pueden fortalecer el bazo y promover la El agua y elimina la humedad, y las hojas de loto pueden eliminar el calor y aliviar el calor del verano. El melón de invierno también tiene los efectos de eliminar el calor, aliviar el calor del verano, diuresis y deshumidificación.
Especialmente cuando se usa junto con la piel. , pulpa y pepitas, el efecto es mejor, además de los efectos nutritivos y fortalecedores del mes del cerdo. Por tanto, esta sopa tiene las funciones de fortalecer el bazo y apetitarse, diuresis y eliminar la humedad, eliminar el calor y aliviar el calor del verano.
Las personas sanas también pueden beberla en el clima caluroso del verano. Es apta para todos. siglos.
Para algunos niños débiles, la función de regulación de la temperatura corporal no es perfecta. Es fácil sufrir un golpe de calor cuando hace calor, o incluso tener fiebre que persiste durante mucho tiempo. Si te encuentras con esta situación, o por el bien de los niños, puedes utilizar
Sopa Crema de Espinacas y Mariscos
Ingredientes
Espinacas
Camarones
Vieiras
Leche (375 g)
Champiñones, agua (3-4 tazas)
Mantequilla (30 g)
Condimentos
Sal
Gris
2 cucharadas de maicena
Media taza de agua
Elaboración:
Lavar las gambas y las vieiras, escurrir las espinacas y los champiñones y reservar.
Calentar la olla, agregar la mantequilla, agregar los camarones, las vieiras y las espinacas, sofreír brevemente y luego verter agua.
Después de hervir, vierte la leche, mezcla la harina de maíz y el agua, vierte en la olla sopera, cocina a fuego medio hasta que hierva, luego agrega el condimento.
Sopa de fideos de cangrejo rojo
Ingredientes
Un cangrejo rojo (hay que trocearlo)
Dos puñados de fideos (200 gramos ) ( Fideos remojados en agua hasta que estén blandos)
Sopa de pollo enlatada (375 gramos)
Un poco de cebolla de verdeo picada
Un poco de ajo picado
Un poco de jengibre picado
p>Condimento
Un poco de salsa de soja
Un poco de sal
Un poco de vino
Un poco de pimienta
Método
(1) Primero agregue un poco de aceite a un wok de fondo plano y saltee el ajo picado y el jengibre hasta que estén fragantes.
(2) Agregue los fideos y la sopa clara (se deben remojar en los fideos porque los fideos absorberán agua), agregue el cangrejo rojo encima, agregue los condimentos y cocine a fuego lento hasta que el cangrejo rojo esté dorado. cocido (unos 5 minutos) y finalmente espolvorear con cebolla verde picada.
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Sopa de vieiras con melón de invierno y carne magra
Materiales
Una libra de melón de invierno
Adelgazar Cuatro onzas de carne
Dos vieiras
Tres rodajas de jengibre
Marinar
Media cucharadita de salsa de soja ligera
Media cucharadita de maicena
Media cucharadita de azúcar
Un poco de aceite
Un poco de pimienta
Elaboración
Melón de invierno Pelar y descorazonar, lavar y cortar en trozos.
Cortar la carne magra en rodajas finas, añadir el adobo, lavar las vieiras, remojarlas bien y cortarlas en trozos (reservar el agua de remojo de las vieiras para hacer sopa).
Vierta agua, rodajas de jengibre, agua de Yao Zhu y Yao Zhu y cocine por 20 minutos, agregue el melón de invierno y cocine hasta que esté suave, luego agregue las rodajas de carne y deje hervir, agregue sal al gusto y sirva. .
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Sopa de cola de pescado con maní y papaya
Ingredientes
1 cola de pescado
Papaya Doce taeles
Dos taeles de maní
1/4 de piel de mandarina
Cantidad adecuada de sal
Método
Maní Limpiar bien. Pelar la papaya, quitarle el corazón y cortarla en trozos.
Después de quitarle las escamas y lavar la cola del pescado, espolvorear un poco de sal y sofreír hasta que esté fragante por ambos lados.
Remojar la piel de mandarina hasta que esté blanda y raspar la pulpa.
En una olla hervir la cantidad adecuada de agua, la papaya, el maní, la cola de pescado y la piel de mandarina. Después de hervir, cambiar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante dos horas. Agregar sal al gusto y servir.
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Sopa de fideos de patata
Ingredientes
Media raíz de mostaza
1 paquete de fideos
4 taeles de carne de cerdo picada
1 cebolla de verdeo (cortada en gajos)
4 tazas de agua
Condimentos
1/2 cucharada de salsa de soja light
1/2 cucharadita de azúcar
Un poco de pimienta
Un poco de maicena
Elaboración
Lavar la mostaza y cortarla en tiras, luego remojarla en agua. Marinar la carne de cerdo cruda con la marinada durante 20 minutos.
Pon 1 cucharada de aceite en la olla y sofríe las cebolletas hasta que estén fragantes.
Añadimos agua, llevamos a ebullición, añadimos fideos y mostaza rallada, llevamos a ebullición, sal al gusto y listo.
Pescado crudo guisado con berros
Ingredientes
1 pescado crudo
8 taeles de carne magra
Occidental 1 jin de verdura
1/4 piel de mandarina
6 dátiles confitados
Elaboración
Pelar las escamas del pescado crudo, retirar las partes internas órganos, lavar y escurrir. Secar y espolvorear con una pizca de sal. Freír el pescado crudo en una sartén hasta que esté ligeramente dorado, meter el pescado en una bolsa de pescado, atar bien la bolsa y reservar.
Lavar la carne magra, remojar en agua durante cinco minutos y enjuagar con agua.
Lavar los berros y los dátiles confitados y dejar en remojo la piel de mandarina hasta que estén blandas.
Pon a hervir una cantidad adecuada de agua, luego añade todos los ingredientes, cocina a fuego lento durante unas tres horas y sazona con sal.
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Sopa de ternera con tomate y patatas
Ingredientes
4 patatas y media cucharada de salsa de soja light
4 tomates y media cucharadita de azúcar
Seis onzas de carne de res un poco de pimienta
Tres rodajas de jengibre un poco de maicena
Elaboración
Pelar las patatas, lavarlas junto con los tomates y cortarlas en trozos.
Marinar la carne con el adobo durante veinte minutos.
Cocine a fuego lento las patatas, los tomates, las rodajas de jengibre, etc. hasta que estén lo suficientemente tiernos, agregue la carne sazonada, hierva hasta que esté apenas caliente, agregue sal al gusto y sirva.
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Magro de Cerdo Guisado con Bambú Polygonatum y Hongo de las Nieves
Materiales:
Magro de Cerdo 1 2 Carne de Cerdo
1 vieira
Un poco de hongo de las nieves
Medio tael de polygonatum odorifera
Un poco de albaricoques
Vieiras secas: incluidas las proteínas, las vitaminas A, B y D son de naturaleza neutra y pueden nutrir el yin y los riñones.
Albaricoque del Norte y del Sur: puede aliviar la tos y reducir el Qi, hidratar la sequedad y eliminar la acumulación. (Use un tael de albaricoques del sur y 1 qian a qian y medio de albaricoques del norte, porque los albaricoques del norte son ligeramente venenosos)
Polygonatum odoratum: nutre el yin e hidrata la sequedad, produce líquido y apaga la sed.
Carne magra - Nutre el yin, fortalece el cuerpo y repone los músculos. Hongo de nieve: tiene las funciones de nutrir el yin y nutrir la piel, nutrir el bazo y fortalecer el estómago, enfriar y eliminar la sequedad.
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Sopa de zucopus y pulpo
Cantidad de ingredientes
Dos trozos de calabaza
Un pulpo Dos
Medio malicioso de huesos de cerdo
Un liang de maní
Tres rodajas de jengibre
Cantidad adecuada de sal
Preparación
Pelar los calabacines y cortarlos en trozos lavar los cacahuetes;
Remojar el pulpo, escurrirlo con los huesos de cerdo, lavar y escurrir.
Coloque todos los ingredientes anteriores en una olla para sopa, agregue una cantidad adecuada de agua y cocine a fuego lento a fuego lento hasta que los ingredientes estén espesos y la sopa esté espesa. de sal.
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Sopa verde de zanahoria y cerdo
Cantidad de ingredientes
8 taeles de carne magra
1 rábano verde
1 zanahoria
1/4 piel de mandarina
Elaboración
Lavar el cerdo y escurrirlo cinco minutos y lavar con agua limpia.
Pelar las verduras y las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos.
Remojar la piel de mandarina hasta que esté blanda.
Después de que el agua hierva, agrega todos los ingredientes. Después de que el agua vuelva a hervir, cocina a fuego lento durante dos horas y agrega sal al gusto.
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Pepino viejo guisado con judías adzuki y lentejas
Materiales
1 pepino viejo
Alubias adzuki 2 taeles
2 taeles de lentejas
1 costillas maliciosas
4 dátiles confitados
1 rodaja de mandarina cáscara
Receta
Remojar la cáscara de mandarina hasta que esté suave y raspar la pulpa. Lavar el pepino viejo, cortarlo en trozos y reservar.
Lavar las costillas, las judías adzuki, las lentejas y los dátiles confitados y reservar.
Pon una cantidad adecuada de agua en la olla, lleva el agua a ebullición, agrega los ingredientes anteriores, cocina a fuego medio durante 3 horas y agrega sal al gusto.
Pepino viejo: elimina el calor, sacia la sed y la diuresis.
Frijol adzuki-contiene proteínas, carbohidratos, calcio, hierro, fósforo, vitaminas A, B y C. Puede facilitar la micción y eliminar edemas, aliviar la irritabilidad y el calor, calmar la sed, aliviar la resaca y la humedad, etc. .
Lentejas: contienen proteínas, carbohidratos, calcio, hierro y fósforo, que pueden fortalecer el bazo y equilibrar el corazón, además de eliminar la humedad y el calor.
Costillas de cerdo: repone el qi y la sangre y aumenta el calcio.
Dátiles confitados-humedece los pulmones y alivia la tos
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Sopa verde de zanahoria y pulpo
Materiales
1 tael de pulpo
1 libra de codillo de cerdo
1 rábano verde
1 zanahoria
1/ 4 pieles de mandarina
Elaboración
Saca el codillo de cerdo del agua, lávalo con agua limpia y córtalo en trozos grandes.
Pelar las verduras y las zanahorias, lavarlas y cortarlas en trozos. Remojar el pulpo hasta que esté suave y cortarlo en trozos.
Remojar la piel de mandarina hasta que esté blanda.
Después de hervir la cáscara de mandarina en agua, añadir todos los ingredientes. Después de que el agua vuelva a hervir, cocinar a fuego lento durante tres horas y añadir sal al gusto.
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Sopa de col china y huesos de pollo
Ingredientes
Una lata de sopa de pollo
Medio kilo de col
Un par de huesos de pollo
Tres rodajas de jengibre
1 cucharadita de sal
Método
Lavar la col Cortar en cubos.
Lavar los huesos de pollo en agua.
Pon una cantidad adecuada de agua en la olla, agrega la sopa de pollo enlatada, los huesos de pollo y el jengibre, cocina hasta que la sopa espese, agrega el repollo y cocina por un rato, luego agrega sal al gusto.
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Sopa borsch
Ingredientes
1 libra de costillas de res
Tomates (cortados cortada en cubitos) media maliciosa
Media col (rallada)
1 zanahoria (cortada en cubitos)
1 cebolla (rallada)
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1 rama de apio (cortada en cubitos)
1 pimiento rojo (cortado en tiras)
1 pimiento verde (cortado en tiras)
Pimiento amarillo (rallado ) 1 pieza
1 cucharadita de pimienta negra en grano
3 hojas de laurel
4 rodajas de piña
10 tazas de agua
Cantidad de condimento
1 cucharadita de sal
1 lata de salsa de tomate
Preparación: Retire la carne del agua y córtela en cubos. Agregue agua a la olla y. cocine durante aproximadamente 1 hora.
Añade todas las verduras y cocina durante una hora más.
Añadir sal y condimento.
Magro de Cerdo Guisado con Zanahorias Verdes y Dátiles Confitados
Magro de Cerdo Guisado con Zanahorias Verdes y Dátiles Confitados es dulce, húmedo y elimina las flemas. Es muy adecuado para el clima seco del otoño.
Ingredientes
1 rábano verde
1 zanahoria
5 dátiles confitados
Medio malicioso de carne magra
Unos albaricoques del norte y sur de China
Elaboración
Pelar y lavar las hojas verdes y las zanahorias, cortarlas en trozos y reservar.
Agrega la cantidad adecuada de agua a la olla, agrega los ingredientes anteriores, cocina a fuego lento durante tres horas, agrega sal al gusto y ya está listo.
Rábano verde: una especie de rábano que puede eliminar el calor, fortalecer el estómago, eliminar la flema, hidratar y ayudar a la digestión.
Zanahoria: contiene vitaminas A, B1, B2 y C, y también contiene una gran cantidad de caroteno, que puede nutrir la sangre y fortalecer el cuerpo, hidratar y aliviar la sequedad, disipar la depresión del pecho y regular los intestinos. y el estómago, y reducir el fuego.
Azufaifa: humedece los pulmones y alivia la tos
Carne magra: nutre el yin y fortalece el cuerpo.
Albaricoque del Norte y del Sur: puede aliviar la tos y reducir el Qi, hidratar la sequedad y eliminar la acumulación.
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Sopa de Costillas de Cerdo con Verduras Doradas y Plateadas
Esta sopa es muy adecuada para tomar en épocas de otoño. La garganta y la lengua deben beber más. Y esta sopa es apta para toda la familia.
Ingredientes
Cuatro liang de verduras secas
Una libra de col fresca
De cuatro a seis dátiles confitados
Diez costillas de cerdo Erliang
Una esquina de piel de mandarina
Método
Remojar bien las verduras secas y la piel de mandarina. Lavar la col y los dátiles confitados.
Lavar la carne magra y escurrirla.
Primero ponga la cáscara de mandarina en una olla y hiérvala con una cantidad adecuada de agua, luego ponga todos los ingredientes en el agua hirviendo y cocine a fuego lento durante diez minutos, luego cocine a fuego lento durante unos tres horas, añadir sal al gusto, es decir, lata.
Repollo chino: de sabor dulce y frío, contiene proteínas, fósforo, calcio, vitamina C y fibra. Puede eliminar el calor y aliviar la irritabilidad, calmar la sed, la diuresis y limpiar el estómago.
Repollo seco: repollo secado al sol, que puede eliminar el fuego interno, eliminar el calor y beneficiar el estómago y los intestinos.
Costillas de cerdo: nutre el Qi y los huesos y aumenta el calcio.
Dátiles confitados - Los dátiles confitados son hidratantes.
Cáscara de mandarina: la cáscara puede armonizar las propiedades medicinales, ventilar el estómago y fortalecerlo, resolver la flema y regular el qi, aliviar la tos y puede disipar el resfriado y eliminar el estancamiento.
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Sopa de Manzana, Coco de Mar y Dátil
Las manzanas, Coco de Mar y Dátil de Mar tienen el efecto de nutrir y nutrir el piel, y el Coco de Mar también tiene el efecto de aliviar la tos e hidratar la garganta, por lo que esta sopa es apta para que la beba toda la familia.
Ingredientes
Dos manzanas rojas
De seis a ocho taeles de coco de mar
De cuatro a seis dátiles densos
Ocho taels de carne magra (si eres vegetariano, puedes omitir la carne)
Unos cuantos albaricoques
Manzana: nutre el corazón y repone el qi, sacia la sed y fortalece el cuerpo. líquidos, fortalece el bazo y frena la diarrea, además de la fruta Es lo más beneficioso para la justicia.
Carne magra: nutre el yin y fortalece el cuerpo.
Coco de Mar: alivia la tos e hidrata la garganta.
Zhunshan: nutre los vasos sanguíneos, nutre los riñones y consolida la esencia, ayuda a la digestión, detiene la diarrea y astringe el estreñimiento y la sudoración.
Albaricoque del Norte y del Sur: puede aliviar la tos y reducir el Qi, hidratar la sequedad y eliminar la acumulación. (Utilice un tael de albaricoques del sur y de uno a cinco qian y medio de albaricoques del norte, porque comer demasiados albaricoques del norte es venenoso)
Método
Lavar las manzanas, cortarlas en cuatro esquinas, pelar y quitar el corazón.
Lavar el coco de fondo marino, los dátiles densos, Zhunshan y los albaricoques del norte y del sur.
Lavar la carne magra y escurrirla.
Pon todos los ingredientes en agua hirviendo y cocina a fuego lento durante diez minutos, luego cocina a fuego lento durante unas 3 horas, añade sal al gusto y bebe.
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Sopa para fortalecer el riñón, eliminar humedad y fortalecer el bazo
Ingredientes
1 libra de caracol anilla
2 riñones de pato secos
4 taels de castañas
Medio tael de Fushen
Medio tael de cebada
Medio tael de lentejas
1 trozo de cáscara
Medio Liang de la montaña Huaishan
Caracol: limpia el hígado, hidrata los pulmones, nutre el sistema interno órganos, resuelve las flemas y elimina la acumulación, calma el hígado y extingue los gases.
Riñón de pato seco - tiene la función de fortalecer el bazo y eliminar la acumulación de alimentos.
Castañas: contienen una gran cantidad de almidón, azúcar, proteínas y vitaminas, que pueden espesar el tracto gastrointestinal, nutrir el qi de los riñones, tratar la deficiencia renal y la debilidad de la cintura y las piernas, y pueden detener la diarrea y beneficiar los intestinos.
Fu Shen: puede calmar la mente y calmar la mente. Trata principalmente el corazón y los riñones. Tiene propiedades medicinales suaves y es adecuado para cualquier tipo de cuerpo.
Coix: elimina el calor y la humedad, es diurético, alivia la tos y calma los nervios. La coixina que contiene es muy eficaz en el tratamiento de la neuralgia.
Lentejas: pueden regular el hígado y el estómago, eliminar la humedad y el calor, calmar la sed y la diarrea, calmar la mente, regular el sistema digestivo y prevenir el alcoholismo causado por el consumo frecuente de alcohol.
Cáscara: la cáscara puede armonizar las propiedades medicinales, ventilar el estómago y fortalecerlo, resolver la flema, regular el qi, aliviar la tos y puede disipar el resfriado y eliminar el estancamiento.
Huaishan: nutre los vasos sanguíneos, nutre los riñones y consolida la esencia, ayuda a la digestión, detiene la diarrea y reduce la sudoración.
Elaboración
Lavar los riñones de pato secos y remojarlos en agua hasta que estén blandos. Suavizar la piel y quitar la pulpa. Enjuague otros materiales y reserve.
Cortar el caracol y quitarle las tripas, quitarle el agua voladora y reservar.
Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue todos los ingredientes, ponga a fuego medio después de que el agua hierva, cocine a fuego lento durante 3 horas y agregue sal al gusto.
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Sopa de zanahoria con hueso de tiburón
Ingredientes
1 libra de hueso de tiburón congelado
1 rábano verde
2 zanahorias
8 taeles de carne magra
Un poco de pescado
Un poco de jengibre
p>Un poco de cebolla verde
El hueso y el cartílago de tiburón pueden ayudar a eliminar tumores y prevenir el cáncer.
Rábano verde: un tipo de rábano que puede eliminar el calor, fortalecer el estómago y reducir la flema, hidratar y ayudar a la digestión.
Zanahoria: contiene vitaminas A, B1, B2 y C, y una gran cantidad de caroteno, que pueden nutrir la sangre y fortalecer el cuerpo, hidratar y aliviar la sequedad, disipar la depresión del pecho, regular los intestinos y el estómago. y reducir el fuego.
Carne magra-nutre el yin y fortalece el cuerpo.
Pescado en olla: nutre la sangre y repone el qi, tiene el efecto de encordar y promover el crecimiento muscular.
Preparación
Lavar los huesos de tiburón, ponerlos en una olla, añadir agua de jengibre y cebolleta y reservar.
Pelar, lavar y cortar las zanahorias verdes en cubos. Lavar el pescado agrio y la carne magra y reservar.
Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, agregue huesos de tiburón, zanahorias verdes, calamares y carne magra al agua, hierva a fuego alto durante 10 minutos, luego ponga a fuego lento y cocine a fuego lento. durante 3 horas.
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Sopa de Costillas de Cerdo y Brotes de Soja
Ingredientes
1 libra de costillas
Brotes de soja Medio malicioso
3 rodajas de jengibre
1 tomate rojo
Marinado/condimento
Media cucharada de sal
Media cucharadita de glutamato monosódico
Elaboración
Picar las costillas en trozos pequeños, escaldarlas en agua hirviendo y escurrir los tomates en agua hirviendo, pelarlos. y píquelos.
Coloque las costillas y las rodajas de jengibre en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua y deje hervir. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Agregue los brotes de soja, los tomates cortados en cubitos y. Sazone y continúe cocinando durante aproximadamente media hora.
Sopa de patata, tomate y ternera
Ingredientes
2 vainas de patata
4 taeles de ternera picada
2-3 tomates
Un poco de sal
Marinera
Un poco de salsa de soja
Un poco de azúcar
Ray Un poco de polvo
Un poco de pimienta
Patatas: contienen almidón, proteínas, calcio, hierro, potasio y vitaminas A, B1 y B2. Tiene los efectos de armonizar el estómago, fortalecer el bazo, reponer el qi y reducir la inflamación. (Pero no comas las patatas si germinan, porque son venenosas)
La carne de vacuno libre contiene proteínas, grasas, vitaminas B1, B2, calcio, hierro, fósforo y colesterol, que son necesarios para el cuerpo humano después de la descomposición Aminoácido, por lo que tiene un valor nutricional muy alto. Tiene los efectos de nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre y fortalecer los músculos y huesos.
Tomates: contienen proteínas, grasas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro, niacina, caroteno, ácido málico y vitaminas B1, B2, C y P, etc., tienen la función de producir líquidos corporales y saciar. sed, fortaleciendo el estómago y la digestión, enfriando la sangre y calmando el hígado, nutriendo y favoreciendo el crecimiento.
Elaboración
Pelar y lavar las patatas. Lavar y picar los tomates y reservar.
Mezcla la carne con la marinada y reserva.
Pon en la olla una cantidad adecuada de agua, agrega las patatas y cocina por 10 minutos, agrega los tomates y cocina por otros 5 minutos, y finalmente agrega la cecina cuando el agua rompa a hervir. , apaga el fuego y agrega sal al gusto.
Consejo: La cantidad de ingredientes se puede aumentar o disminuir según tu preferencia, pero recuerda comer tanto la sopa como los restos de la sopa.
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Sopa de judías negras y carpa cruciana
Ingredientes
1 carpa cruciana
Wudou 2 taeles
2 taeles de judías verdes
2 taeles de maní
1 trozo de cáscara de mandarina
Carpa curiana - armoniza el estómago y tonifica las carencias, elimina la humedad y diluye el agua.
Wudou: contiene proteínas, grasas, azúcar, vitamina B1, niacina, etc., que pueden nutrir la sangre, nutrir y aliviar el calor.
Wudou: contiene proteínas, puede nutrir y aliviar fiebre, diuresis e hinchazón.
El maní: rico en proteínas, grasas, azúcar, vitaminas A, B, E, K, lecitina, colina, calcio, fósforo, hierro, etc., puede curar la desnutrición, la deficiencia del bazo y la debilidad del estómago, y nutrir la piel.
Peel: puede armonizar las propiedades medicinales, ventilar y fortalecer el estómago, resolver la flema y regular el qi, aliviar la tos y puede disipar el resfriado y eliminar el estancamiento.
Elaboración
Lavar los frijoles negros, las cejas y los cacahuetes, dejarlos en remojo durante la noche, quitarles el agua y reservar.
Quitar suciedad, escamas y lavar el cruciano. Remojar la cáscara hasta que esté suave y quitar la pulpa, reservar.
Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, hierva el agua, agregue la carpa cruciana y otros ingredientes y cocine a fuego lento durante 3 horas.
Consejo: Es mejor no añadir sal si es posible, ya que la sal hará que se acumule humedad.
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Sopa Luo Han Guo Guifei
Materiales
Half Luo Han Guo
Medio malicioso de huesos Luo Han Guo Guifei
Cantidad adecuada de albaricoques del norte y del sur
Un poco de sal
Fruta del monje: funciona para eliminar el calor y alivia el calor del verano, humedece los pulmones y alivia la tos, expulsa las flemas y calma la sed, contiene proteínas, grasas y múltiples vitaminas con glucosa.
Hueso de concubina (es decir, hueso de abanico de cerdo): repone el qi y la sangre y complementa el calcio.
Albaricoque del Norte y del Sur: puede aliviar la tos y reducir el Qi, hidratar la sequedad y eliminar la acumulación. (Use un tael de albaricoques del sur y de uno a medio Qian de albaricoques del norte, porque los albaricoques del norte son ligeramente venenosos)
Método
Lave la fruta del monje, los albaricoques del norte y del sur y la concubina imperial. huesos.
Pon una cantidad adecuada de agua en la olla, lleva el agua a ebullición y añade todos los ingredientes. Después de que el agua hierva, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 3 horas. Añade sal al gusto y bebe. .
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Sopa de codonopsis y rana
Sopa de codonopsis y rana Esta sopa puede curar la debilidad causada por enfermedades crónicas, posparto, vejez o uso excesivo.
Ingredientes
1 malicioso de ranas
3 taeles de Codonopsis pilosula
3 rodajas de jengibre
A poca sal
Rana: puede nutrir el yin y aliviar la deficiencia de calor, aliviar la humedad y reducir el edema. Es rico en proteínas, carbohidratos, calcio, fósforo, hierro y múltiples vitaminas.
Codonopsis pilosula: puede reponer la energía vital, tratar la deficiencia, la fatiga por falta de comida, la diarrea crónica y calmar la sed.
Jengibre: puede disipar el frío, calentar el estómago y aliviar los vómitos, eliminar la flema y promover la circulación del agua y desintoxicar.
Elaboración
Lavar la rana, lavar la Codonopsis pilosula, lavar y aplanar el jengibre.
Pon en una cacerola una cantidad adecuada de agua, lleva el agua a ebullición, añade las ranas, la Codonopsis pilosula y el jengibre. Después de que hierva el agua, baja el fuego y cocina a fuego lento durante 2 horas. probar y servir.
Sopa de carne magra de pera de Sídney y albaricoque del Norte y del Sur para fortalecer el bazo y eliminar la sequedad.
La sopa de carne magra de albaricoque del Norte y del Sur de Sídney y tiene las funciones de fortalecer el bazo y eliminar la sequedad. , humectante de los intestinos y laxante, y es apto para beber por toda la familia.
Ingredientes
Cuatro peras de Sydney
Unos albaricoques del norte y sur de China
Ocho taeles de carne magra
Seis higos
Cuatro dátiles confitados
Una punta de piel de mandarina
Elaboración
Lavar la carne magra y escurrirla.
Lavar la pera, cortarla en cuatro esquinas y quitarle el corazón. Remojar y lavar la piel de mandarina.
Lavar los albaricoques y los higos del norte y del sur por separado;
Primero poner la cáscara de mandarina en una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición, luego poner todos los ingredientes en el agua hirviendo. y cocine por diez. Después de unos minutos, cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas y media, agregue sal al gusto y beba.
Pera de Sídney: contiene fructosa, sacarosa, ácido málico, ácido cítrico, vitaminas B y C, etc., que pueden producir líquido y calmar la sed, humedecer los pulmones, aliviar la tos y reducir la flema.
Nanbeixingxing: alivia la tos y reduce el Qi, humedece la sequedad y elimina la acumulación.
Higos: contienen glucosa, fructosa, sacarosa y ácido cítrico, ácido succínico, ácido oxálico y ácido málico. Puede fortalecer el estómago y limpiar los intestinos, eliminar la hinchazón y desintoxicar.
Dátiles confitados: contienen glucosa, fructosa y sacarosa, proteínas, aminoácidos, grasas, vitaminas y sales inorgánicas. Se utiliza principalmente para humedecer los pulmones y aliviar la tos.
Cáscara de mandarina: puede combinar propiedades medicinales, ventilar y fortalecer el estómago, reducir la flema y regular el qi, aliviar la tos y también puede disipar el resfriado y eliminar el estancamiento.
Carne magra-nutre el yin y fortalece el cuerpo y los músculos.
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Sopa de calabaza nutritiva y reponedora
La calabaza es rica en nutrientes y beneficiosa, ya que contiene vitaminas A, B, C, caroteno y uva. esencias y grasas, etc., puede humedecer los pulmones, reponer la energía vital, ayudar a la tráquea y el asma, reducir la inflamación y aliviar el dolor, desintoxicar y expulsar parásitos. ¡Déjame preparar algunos platos para comer esas calabazas!
Ingredientes
1 calabaza maliciosa
12 taeles de costillas
2-3 dientes de ajo
Método
p>Pelar la calabaza, lavar y cortar en trozos, lavar las costillas.
Pon en una olla la calabaza, las costillas y los ajos, agrega la cantidad adecuada de agua, cocina a fuego lento durante 2 horas, agrega sal al gusto y sirve.
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Reducir la flema, aliviar la tos, humedecer los pulmones y eliminar el calor
Sopa de carne magra de Shihuangpi
Shihuangpi magra La sopa de carne puede tener el efecto de aliviar la tos y es una sopa adecuada en primavera.
Ingredientes (para cuatro personas)
Media libra de piel amarilla de piedra
5 dátiles confitados
1 trozo de piel
8 taeles de carne magra
Método
Lavar la cáscara de color amarillo hueso, darle palmaditas planas, remojar la cáscara hasta que esté suave y raspar la pulpa, reservar.
Vierta una cantidad adecuada de agua en la olla, ponga todos los ingredientes en la olla y cocine a fuego lento durante tres horas.
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riñon tonificante y esencia reponedora
Calabaza guisada, costillas de cerdo y tripas de pescado
Calabaza guisada, costillas de cerdo y fauces de pescado con sabor original y rica nutrición. Aunque las fauces de pescado son fauces de anguila ordinarias y no contienen tantos nutrientes como las fauces de pescado, comerlas regularmente es bueno para el cuerpo, porque las fauces de pescado y otros alimentos como las fauces de pescado tienen muchos Beneficios para el cuerpo, como nutrir los riñones y reponer la esencia, nutrir el cuerpo, comer más es beneficioso.
Ingredientes
1 malicioso de calabacín
1 malicioso de costillas
1 tael de fauces de pescado
A unas rodajas de jengibre
Un poco de cebolla verde
4-5 tazas de agua
Una cantidad adecuada de sal
Método
Raspar la piel de los calabacines, lavarlos y cortarlos en trozos grandes y reservar.
Remojar y lavar las buches de pescado, cortarlas en trozos, hervir agua y añadir el jengibre y la cebolleta, luego poner las buche de pescado en el agua con jengibre y cebolleta, llevar a ebullición y servir.
Lavar las costillas, hervir agua, poner las costillas en la olla y dejar hervir durante 5 minutos para que escurra el agua, reservar.
Preparar otra olla, agregar 5 tazas de agua, hervir el agua y agregar las costillas de cerdo, cocinar a fuego lento por unos 30 minutos, luego agregar las tripas de pescado y llevar a ebullición, luego agregar las rodajas de calabacín y jengibre, hervir a fuego lento hasta que los calabacines estén cocidos, agregar sal Solo sazonar.
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Aclarante de calor y desintoxicante
Sopa de amaranto silvestre y dátiles confitados
Amaranto silvestre y dátiles confitados La sopa puede eliminar el calor y desintoxicar. Puede tratar las hemorroides y los ojos rojos, pero esta sopa es de naturaleza ligeramente fría y no es adecuada para personas con constitución débil.
Ingredientes
1 libra de cabezas de amaranto silvestre
8 dátiles confitados
1 trozo de piel de mandarina
Elaboración
p>Lavar las cabezas de amaranto silvestre y cortarlas en tiras largas. Remojar la cáscara de mandarina hasta que esté suave, quitarle la pulpa y reservar.
Lavar los dátiles confitados y reservar.
Pon en el agua hirviendo los dátiles confitados, la piel de mandarina y las hojas de amaranto, lleva el agua a ebullición y cocina a fuego lento durante tres horas.
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Fortalece el cuerpo y mejora la resistencia
Sopa de pescado Shanban
Codonopsis pilosula nutre el medio y repone el qi, Huaishan nutre El bazo nutre el estómago y los riñones, y las manchas montañosas nutren el yin. Cuando se cocina junto con la sopa, puede fortalecer el cuerpo y mejorar la resistencia. Es una sopa buena y nutritiva para personas con mala salud. Beber por parte de los niños puede reponer su fuerza física y hacerlos más alerta mientras leen.
Ingredientes
1 libra de Shanban
10 dátiles rojos
1 tael de Codonopsis pilosula
Medio tael de Zhun Shan
1 trozo de cáscara
Cómo hacer
Retirar las escamas de las escamas de la montaña, abrir la barriga, sacar los intestinos y lavar luego enjuague las manchas de montaña con agua caliente para eliminar el gorgoteo. Remojar la cáscara hasta que esté suave y quitar la pulpa, reservar.
Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla y deje hervir. Agregue todos los ingredientes anteriores. Después de que el agua hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento durante tres horas antes de beber.
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Sopa de panceta de cerdo y dátiles
Ingredientes
Media panceta de cerdo
Dátiles rojos 6
6 dátiles negros
Tres rodajas de jengibre
Condimento
1 cucharadita de sal
Elaboración
Limpiar la mitad de la panceta y cocinarla al vapor sobre agua.
Sácalo y córtalo en trozos pequeños, añade los dátiles rojos y los dátiles negros remojados.
Añade la cantidad adecuada de agua, cocina todos los ingredientes a fuego lento durante dos horas y finalmente espolvorea con sal al gusto.
Borscht casero
Ingredientes
1 libra de carne de res
10 cabezas de ajos
2 cebolletas
1 trozo de jengibre
1 laurel hoja
2 dientes
1 cebolla
1 patata
2 zanahorias
2 tomates
p>1 repollo
Marin/condimento
3 cucharadas de vino
Preparación
Cortar la carne en cubos, Escaldado Sichuan quitar la sangre, retirar y reservar.
Pon el aceite en la sartén, saltea el ajo machacado y las cebolletas, luego agrega los cubos de carne, cubre con vino, sofríe y luego transfiere al guiso. olla, agregue la cantidad adecuada de carne Agregue dos o tres veces más agua y cocine la carne a fuego lento (aproximadamente 1 hora)
Corte la cebolla en cubos y fríala brevemente y reserve. , zanahorias, tomates y brócoli, cortados en trozos o cortados en trozos pequeños. Cuando la carne esté cocida a fuego lento hasta que esté tierna, échala a la olla junto con las cebollas fritas y cocina a fuego lento hasta que el sabor esté delicioso.
Sopa de tendón de res, calmante y tonificante para la sangre
La vida es estresante, las palpitaciones son incómodas y para recuperar el cuerpo se puede utilizar como sopa de tendón de res hecha con ñame, baya de goji y carne de longan. Terapia dietética. Beberlo con regularidad puede reponer el qi y la sangre, nutrir la piel y fortalecer el cuerpo.
Ingredientes
12 taels de tendón de res
1 tael de baya de goji
1 tael de carne de Huaishan
6 carne de longan Dinero
8 tazones de agua
Condimento
2 rodajas de jengibre
1/2 cucharadita de sal
Elaboración
Remojar y lavar la carne de longan, lavar y cortar el tendón de res en trozos gruesos.
Después de lavar todos los ingredientes, ponerlos en una olla y llevar a ebullición, luego cocinar a fuego lento durante 2,5 horas, agregar sal y servir.
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Sopa de repollo en escabeche y corvina amarilla para abrir el apetito y eliminar el estancamiento
La sopa de repollo en escabeche y corvina amarilla puede estimular el apetito. abrir el apetito y eliminar el estancamiento, y es bueno para la salud.
Ingredientes
2 taeles de verduras encurtidas
1 corvina amarilla
2 rodajas de jengibre
Cantidad adecuada de semillas de cilantro
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de harina de maíz
Una cantidad adecuada de pimienta
Una cantidad adecuada de aceite
Espolvorear una cantidad adecuada
p>
Cantidad adecuada de agua
Método
Remojar los pepinillos en agua, lavar y cortar en trozos largos para su uso posterior.
Raspar y lavar el jengibre, cortarlo en 2 rodajas y reservar.
Lavar la corvina amarilla y marinarla ligeramente con un poco de sal, harina de maíz y pimienta.
En un wok con aceite, sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, luego retirar las rodajas de jengibre y desecharlas, luego agregar la corvina.
Freír la corvina amarilla hasta que esté fragante, agregar el vino, agregar agua y llevar a ebullición.
Introducir las verduras encurtidas y enrollar durante 10 minutos, espolvorear un poco de pimienta y beber.
Sopa de pollo para fortalecer el cerebro y reponer los riñones
La vida estresante puede conducir fácilmente a una deficiencia de los riñones y el bazo, lo que puede provocar mareos, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, y neurastenia. En este caso, se pueden utilizar nuggets de pollo para adelgazar. El caldo se utiliza como terapia dietética. Beberlo con regularidad puede nutrir los riñones y fortalecer el cuerpo, fortalecer el cerebro y refrescar la mente.
Ingredientes
1 pieza de pollo (agua)
6 taels de carne magra
12 tazones de agua
1 cebolla de verdeo
2 rodajas de jengibre
1 cucharadita de sal
Elaboración
Lavar la cebolla de verdeo y cortarla en gajos.
Lavar la carne magra y cortarla en rodajas gruesas.
Primero saca el pollo del agua, luego mételo en la olla con la carne magra, las rodajas de jengibre y las tiras de cebolla verde. Lleva a ebullición, luego cambia a fuego medio y cocina con sal por dos. horas.
Sopa de Cerdo Hidratante para mejorar la vista
La gente de Hong Kong vive una vida ocupada y tiene el bazo y los riñones débiles, lo que provoca sequedad en la piel y mareos. Para mejorar este problema, puedes utilizar zanahorias. Hacer sopa de cerdo como terapia dietética diaria puede mejorar la vista e hidratar la piel.
Ingredientes
5 taeles de zanahoria
2 taeles de panceta de cerdo
1 cucharadita de sal
4 tazones de agua
Método
Pelar y cortar las zanahorias.
Enjuagar y cortar el cerdo en rodajas.
Lleva el agua a ebullición, agrega las zanahorias, cocina a fuego lento durante media hora, luego agrega la panceta de cerdo, agrega sal y cocina durante 5 minutos antes de comer.
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Sopa de nido de pájaro hidratante y nutritiva
Las mujeres son propensas a ponerse amarillas debido a una alimentación insuficiente. Deberían serlo. Refréscate y bebe un nido de pájaro más nutritivo. Puedes ser una hermosa esposa.
Ingredientes
Albaricoque del Norte y del Sur 4 qian
Nido de Pájaro 3 qian
Ginseng Americano 4 qian
Carne magra (agua) 10 yuanes
5 tazones de agua
1 cucharadita de sal (nivele la superficie de la cuchara)
Método
Remojar los albaricoques del norte y del sur en agua.
Lavar y trocear el ginseng americano.
Remojar el nido del pájaro, ponerlo en la cacerola junto con los demás ingredientes lavados, cocer durante 2,5 horas, añadir sal y servir.