5. "Los últimos años del viejo Liu"

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El anciano Liu se despertó temprano en la mañana, se lavó la cara y le pidió a su esposa que saliera a caminar.

El anciano Liu no tiene la costumbre de dormir hasta tarde. Este es un hábito que ha desarrollado durante décadas.

Cuando vivía en el área de trabajo, el viejo Liu se levantaba todas las mañanas e iba a la montaña trasera sin lavarse la cara, y luego bajaba de la montaña para lavarse la cara y comer. Sintió que después de este día se sentía tranquilo y realizado.

En el pasado, detrás del área de trabajo había un bosque virgen, que era como una barrera verde que protegió el área de trabajo durante décadas. Unas cien o doscientas personas en toda el área de trabajo dependieron de él para beber. agua. Se vendió fuera de la ciudad a finales de la década de 1990 y se vendió ese año. En ese momento, los viejos trabajadores del área de trabajo estaban agarrados al árbol y se negaron a talarlo, por lo que fueron a discutir con los líderes del campo. Líderes de otros lugares dijeron que si se vendían las montañas, los trabajadores despedidos recibirían dinero de rescisión. ¿Cómo obtendrán el dinero si no venden?

Después de que talaron el árbol, el viejo Liu rara vez regresaba a las montañas. Desde que los trabajadores del aserradero fueron despedidos, los jóvenes de la zona de trabajo se fueron uno tras otro para buscarse la vida en otros lugares. En la zona de trabajo, entre cientos de personas, sólo quedan unos pocos ancianos. El viejo Liu vive en dieciséis habitaciones en el tercer piso y todas las habitaciones están cerradas con llave.

El viejo Liu está aburrido en casa. El único día feliz para el Sr. Liu es ir al mercado de Ganshan cada cinco días, a menos de una milla de distancia del área de trabajo. Así es la vida.

Ese día, mi esposa tenía miedo de que el viejo Liu se enfermara, así que le dijo al viejo Liu: "Mañana vayamos a una fiesta y demos un paseo".

El viejo Liu vino a Ganshan para ir al mercado.

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Se llama faisán seco. De hecho, aquí ni siquiera hay una calle decente, es sólo un pequeño pueblo de montaña. Solo hay una carretera en el pueblo, y ambos lados de la carretera están llenos de casas con paredes de tierra irregulares y casas de madera. Los aldeanos llaman a este camino calle.

No sé qué dinastía o generación comenzó. Los viernes y miércoles de cada mes, a los aldeanos de Li San y Wu Village en Fangyuan les gusta comer un sinfín de cosas en casa, como frutas y verduras. , con cestas y cestos de bambú, se reúnen aquí para comprar y vender; si hay una boda o un funeral en casa, algunas personas publicarán y dejarán mensajes en este día. A las ocho o nueve todos regresaron y la reunión se dispersó. Como el rocío de la mañana, la gente de las montañas lo llama "recolección de rocío".

De esta manera, un pequeño Ganshanji ha estado observando la emoción durante los últimos dos años. La razón es que la carretera que se extiende desde la cabecera del condado pasa por el borde del pueblo y, de repente, parece que hay más gente allí. Los viernes y miércoles, hay tiendas de campaña y puestos a ambos lados de la carretera, que venden negocios, tocan, cantan y adivinan el futuro. Junto con el olor a aceite humeante y para freír, el aire es grasoso y la multitud está bulliciosa.

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El anciano Liu caminó por la colección y no encontró nada que comprar, así que caminó hasta el extremo este del pueblo.

El hotel de Li Mantou está en el extremo este del pueblo, al lado de la carretera. Se dice que es un hotel. En cuanto a la decoración de la casa, en realidad es muy sencilla. Una casa de clavos de madera con una estufa construida en la esquina izquierda y una estufa de carbón al lado. Sobre él hay una olla de aluminio, que se usa especialmente para escaldar vino. En la otra esquina estaba clavada una larga mesa de madera con tablones de madera, que servía de mostrador. Había varias botellas de vino sobre el mostrador. Este vino no es licor ni cerveza, sino vino de arroz elaborado con Rumi. Los montañeses pueden comer vino de arroz. Después del otoño, cada familia en las montañas hará varios altares y los sellará, o celebrará bodas o algo para entretener a los invitados. Hay unas mesas con clavijas de madera fuera del mostrador, este es el hotel.

Lao Lintou sabía hacer vino cuando era joven. Lo aprendió de su padre. Su padre era un conocido enólogo. En las zonas rurales, algunas personas utilizan arroz para cocinar vino al vapor, también llamado shochu de grano, para hacer licor. Lao Lintou elabora vino blanco y tinto y utiliza el mejor arroz confuciano. El vino elaborado con arroz confuciano, ya sea vino blanco o tinto, queda lubricado en la boca, a diferencia de ser picante en la garganta. Hay un secreto para elaborar vino y cada paso no puede tomarse a la ligera. El primer paso es cocinar el arroz al vapor. Al cocinar arroz al vapor, la clave es controlar el calor. Si está demasiado maduro, el vino estará bajo; si es demasiado ligero, el vino no tendrá sabor y el contenido de alcohol no aumentará. Este es un trabajo artesanal.

Cuando Lao Lintou quiere hacer vino, primero debe remojar Rumi en agua durante varias horas. Durante este tiempo libre, busca el cesto vaporizador y el trapo para cesto, lávalos y resérvalos. De vez en cuando, Lao Lintou tomaba un puñado de Rumi y lo soltaba. Lo frotó lentamente con el pulgar. Cuando el polvo aparece en su pulgar, significa que Rumi está casi mojado. Luego metió la vaporera cubierta con un paño en la olla, la tapó y empezó a encender el fuego. Después de que el agua de la olla hirvió, Lao Lintou sacó el rumi empapado, lo esparció uniformemente en la vaporera y luego cubrió la olla. Cuando suba vapor, espolvorea una capa de arroz y tapa la olla.

Al cocinar arroz confuciano al vapor, el fuego no debe ser ni demasiado alto ni demasiado bajo. Cuando se infle el último trozo de arroz Kongfu, Lao Lintou levantará la tapa de la olla, tomará un palillo de bambú y lo probará. Si los palillos de bambú se pueden insertar al final, significa que el arroz confuciano está cocido al vapor. Luego vierta el arroz confuciano al vapor en un recogedor tejido de bambú para enfriarlo por completo y luego hacerlo crujiente. Controle cuántas almejas: si usa muy pocas, el vino producido no solo será insípido, sino que también se agriará fácilmente y no durará mucho. Por lo general, produce 10 kilogramos de arroz por 1 kilogramo de arroz y un kilogramo de arroz por kilogramo y medio de agua. Por lo tanto, el vino que elaboró ​​no era ni fuerte ni ligero, y el sabor era particularmente suave y fragante. Sería mejor si el vino de arroz confuciano pudiera almacenarse durante tres a cinco años. Tan pronto como abras la tapa de la botella, un aroma a vino llegará a tus fosas nasales. Si lo haces y lo pones en un vaso transparente te quedará verde. La población rural que está acostumbrada a beber vino de arroz puede saber la edad del vino observando su color. También tiene una receta secreta que no es fácil de necesitar. Se dice que su padre le lo transmitió en su lecho de muerte. Simplemente filtre el vino de arroz confuciano preparado, póngalo en un frasco y luego ponga un pollo muerto en el frasco. El pollo debe estar seco y no mojado. Sella tu boca, entiérrala en la tierra y extiéndela después de unos años. El pollo y los huesos se disuelven en el vino. Este tipo de vino puede relajar los músculos y activar la circulación sanguínea, pudiendo curar todo tipo de enfermedades. Lo mejor para las mujeres es tomar este tipo de vino como complemento, incluso el Maotai Wuliangye. Hay dos tipos de personas que suelen venir a este restaurante a tomar algo. Una categoría son los comerciantes que van al mercado. Esta persona llega a la fiesta al mediodía, ya sea que esté montando un puesto o cargando una carga, tendrá algo de dinero en la cintura después de vender la mercancía. Iba a la tienda y pedía una jarra de vino de arroz, algunas cabezas de cerdo y maní, se sentaba allí durante horas, no sólo para descansar sino también para llenar su estómago, y luego regresaba con una carga vacía. Una es esperar el autobús, ir a trabajar al campo, pasar por aquí, entregar un billete, tomar dos cuencos de vino de arroz, beberlo directamente por el cuello, limpiarse la boca con el dorso de la mano, recoger su equipaje o llevar aperos de labranza, y salga para asegurarse de no tener sed ni hambre durante todo el día.

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Entre los muchos clientes, hay dos personas que son diferentes. No vienen por la mañana sino por la tarde. Se sientan allí toda la tarde y no regresan a casa antes del atardecer, como la gente de la ciudad que visita las casas de té.

Uno es un anciano de unos setenta años, con barba y tez medio blanca. No es alto, tiene la espalda un poco encorvada, sus ojos siempre están entrecerrados y se ve feliz. Este anciano llamado Tian es el capitán de la Comuna Popular. No bebe mucho y no podía beber dos botellas de vino incluso después de estar sentado durante mucho tiempo. Hay una bolsa de plástico al lado de la jarra de vino, que contiene caracoles fritos con jengibre y chile.

El viejo Tian tomó el cuenco y tomó un sorbo. Entrecerrando los ojos, podía mantener la boca cerrada durante mucho tiempo y saborearlo. Cuando lo probó bien, dijo: "Lao Lintou, buen vino, auténtico". Luego abrió la bolsa de plástico, metió dos dedos, cogió un caracol de la bolsa de plástico, se lo metió en la boca y le dio unas cuantas palmadas. veces. Cuando Lao Lintou escuchó el cumplido, rápidamente dijo: "No he hecho nada en muchos años y tengo las manos delgadas. Ven y prueba mi vino de pollo el año que viene. Sabe bien".

Señor El bebedor de Aiwada es residente de Laozhangtou en el oeste de Ganshanji. Este hombre tiene unos 60 años, cara cuadrada y hombros anchos, y le resulta difícil incluso peinarse la barba y las cejas. Bebía mucho, pero nunca bebía demasiado. Cada vez que vuelvo, siempre traigo una lonchera grande con huevos fritos o intestinos estofados, lo cual me llena mucho. A veces cambia. Tan pronto como llegó, sacó la lonchera de su axila, la puso sobre la mesa con un "pop" y la empujó frente a Tiantou: "Hermano, pruébalo", y luego asintió con la cabeza hacia Lao Lintou: " Primero tomemos una olla de comida caliente." . ?

El anciano Liu llegó al hotel de Lao Lintou por primera vez y vio el entusiasmo de Tiantou y Lao Zhangtou. Hablando de alegría y felicidad, los dos ancianos todavía hablaban, reían alegremente y eran muy cariñosos.

Después de eso, todos los días de fiesta, el viejo Liu iba, se sentaba en la mesa junto a él y bebía solo. Cuando escuchó su risa feliz, sintió envidia y no pudo evitar querer unirse a la diversión.

Después de algunas veces, tal vez mucho tiempo. El anciano Liu se familiarizó con Tiantou y Lao Zhangtou. Invitaron al viejo Liu a sentarse con ellos. El viejo Liu es más tranquilo. Pronto me respetas como hermano mayor y yo te respeto como hermano menor.

Ahora no hay mucha gente en las zonas rurales y los jóvenes se han ido a trabajar a las ciudades para ganar dinero. El resto son ancianos y niños. Tiantou y Lao Zhangtou son ancianos abandonados, al igual que el viejo Liu.

Más tarde, el viejo Liu también fue allí por la tarde. La tía Liu dijo: "La gente siempre va al mercado por la mañana. ¿Cómo puedo ir al mercado por la tarde?".

El viejo Liu dijo: "Tengo compañía por la tarde."

Cada vez que su esposa lo ve regresar, está de muy buen humor y tararea una melodía. Al ver que se estaba divirtiendo, no dijo nada más.

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Este día es otro día de fiesta. Después del almuerzo, el viejo Liu puso una lonchera pesada en una bolsa de tela y la llevó con una mano al hotel.

Lao Tiantou y Lao Zhangtou aún no han llegado.

Al ver entrar al viejo Liu, el viejo Lintou estaba a punto de tamizar el vino.

"No estés ocupado, espera a que sus hermanos vengan y hagan un colador". El viejo Liu agitó la mano. Luego sacó la lonchera de su bolso y la colocó suavemente sobre la mesa.

Esta fue la primera vez que Lao Lin lo vio. Era raro que trajera esto. Preguntó: "¿Qué suerte tiene tu hermano? ¿Qué comida deliciosa puedes conseguir en casa?"

El anciano Liu entrecerró los ojos. "Lo delicioso es pedir las tres bolas de masa frescas". Lao Lin comprendió de un vistazo que llevaba una diadema para Lao Zhang.

En el último episodio, estaban bebiendo aquí y Lao Zhang conversó: "Sería genial si pudiéramos conseguir tres bolas de masa frescas para acompañar el vino".

Las albóndigas tres frescas se elaboran con aceite. Albóndigas a base de camarones, champiñones y huevos. No esperaba que el viejo Liu tuviera esto en cuenta.

Después de regresar a casa esa vez, le dijo a su esposa: "La próxima vez, hazme tres bolas de masa frescas para llevar". Solía ​​querer conseguirle algo de comida y dejarle que la usara para hacer vino, pero él no la quería. Esta es la primera vez. Felizmente le preparé una bola de fideos y le preparé una lonchera.

Cuando nos reunimos por primera vez en la mesa, cada vez que bebíamos, el de mente abierta Lao Zhang siempre insistía en dejarlo comer, como si lo menospreciaras si no comías. El viejo Liu estaba muy triste y siempre quiso encontrar una oportunidad para vengarse de él. Ese día, el viejo Zhang lo dijo primero y el viejo Liu se lo tomó en serio. Sabía que su esposa haría esto.

Ese día, cuando el viejo Liu también abrió la lonchera, el viejo Zhang vio que eran bolas de masa. Rápidamente tomó uno entre dos dedos y se lo metió en la boca. Levantó la boca y masticó un rato. Ba Qing dijo: "Es Sanxian. Sabe así. Bueno, eso es algo bueno. No lo he comido en muchos años".

Al ver que comía tan deliciosamente, el viejo Liu se alegró. Y entrecerró los ojos. Levántate: "Oye, no te conozco desde hace mucho tiempo. De ahora en adelante, traeré tres bolas de masa frescas cada vez para que puedas comer lo suficiente".

" ¿Qué tan vergonzoso es eso?", Dijo cortésmente Lao Zhang.

"No es nada. En palabras de nuestra ciudad natal, ¡cada vez hay más bolas de masa y vino!", Dijo el viejo Liu con una sonrisa.

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El viejo Liu no ha estado aquí por un tiempo.

Durante ese tiempo, la lluvia seguía cayendo y el cielo estaba a punto de caerse. Menos de siete años después de que se talaran las colinas boscosas detrás del área de trabajo, las casas en el área de trabajo fueron arrasadas por deslizamientos de tierra en la montaña.

En el pasado, la elección para construir una casa en un campamento maderero era estar en la montaña o en el agua. Ese año, las fuertes lluvias continuaron durante una semana y provocaron inundaciones repentinas. El deslizamiento de tierra destruyó toda la casa de tres pisos en el área de trabajo y la montaña se resquebrajó, abriendo un gran agujero de un metro de ancho. Según los expertos en desastres geológicos mencionados anteriormente, después de ver la escena, la madera en la montaña trasera se cortó con demasiada fuerza. Los abetos recién plantados tienen raíces poco profundas y no pueden retener el suelo. Cuando llueve, la tierra se pierde junto con el agua.

Esa noche, el viejo Liu no pudo dormir. Los truenos retumbaron, rodando uno tras otro sobre los tejados, sacudiendo el suelo como cañones y sacudiendo las ventanas. Los párpados del viejo Liu seguían temblando, ¿cómo se sentiría, qué pasaría? El viejo Liu tampoco podía adivinarlo.

Con un relámpago, el viejo Liu descubrió que la habitación estaba iluminada, pero estaba llena de agua y el agua se mezclaba como el agua del río Amarillo.

El anciano Liu agarró a su esposa y salió corriendo. Después de dar unos pasos, el viejo Liu soltó la mano de su esposa y regresó. Vio al viejo Liu salir corriendo con una caja en la mano.

Había una pendiente alta al lado de la casa. El anciano Liu agarró la mano de su esposa y corrió hacia la pendiente alta. Tan pronto como subió corriendo la pendiente, el viejo Liu vio una inundación que descendía de la montaña, inundando toda la hilera de casas como una ráfaga del río Amarillo.

La casa se cayó y todos quedaron sin hogar.

Si tu casa ya no existe, no podrás vivir en la calle. El anciano Liu alquiló una casa de granjero en el pueblo.

“Trabajé como leñador toda mi vida, pero al final ni siquiera tenía casa y tuve que alquilar la casa de un granjero”. Por la noche, la pareja de ancianos se agazapaba en el cuarto oscuro de la casa. En la casa alquilada del granjero, escuchando las palabras de su esposa, el viejo Liu también estaba indefenso.

Recuerdo que cuando el señor Liu trajo a su esposa a Fujian, cambiaron de tren en Shanghai. La esposa vio por primera vez el suelo liso y brillante y no se atrevió a dar un paso adelante como un espejo. Mirando hacia el edificio alto, pregunté: "¿Vivimos en un edificio allí?"

El anciano Liu dijo que también era un edificio, con tres pisos, que era diferente a este.

El viejo Liu no es como Li Dapao. Li Dapao le dijo a su esposa por primera vez que vivía con luces y teléfonos arriba y abajo.

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Después de que Dazhu fue despedido, también se fue a la ciudad, donde su familia alquiló una pequeña casa.

Dazhu dijo: "Papá, ¿por qué no vas conmigo?"

El viejo Liu dijo: "Ve, te mostraré la casa aquí".

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Cuando Dazhu se fue a vivir a la ciudad, se llevó su ropa. Todo lo que había en la casa estaba cerrado con llave y la llave le fue entregada al viejo Liu.

El agua cayó desde arriba e inundó la casa donde vivía Dazhu. Todo lo que había en la casa fue arrasado.

Después de establecerse en la ciudad, el viejo Liu le dijo a su esposa: "Mañana volveré a Ganshan. Solía ​​​​hacer citas para reunirme en el pequeño hotel de Laolintou todos los días de fiesta, pero luego regresaron menos personas. Voy a despedirme de esos viejos amigos. Todavía no saben que me he mudado, así que prepararé algunas bolas de masa para llevar”.

Cuando el viejo Liu llegó al hotel Lao Lintou, Tiantou era el único allí, pero no vio a Lao Zhangtou.

"¿Por qué está solo tu hermano?", Preguntó el viejo Liu, sacando su lonchera.

"¿No viniste la última vez?"

"Me mudé hace unos días y mi hijo compró una casa en la ciudad. Tengo que vivir en la ciudad, y la posibilidad de ver a mis hermanos será limitada en el futuro. Menos."

"Es mejor ser un trabajador estatal, el país no te dejará ir."

"Parece que Lao Zhang no vendrá hoy".

En ese momento, la cabeza de Lao Zhang se acercó y dijo en voz alta tan pronto como entró por la puerta: "Oye, hoy hice que tu hermano esperara con impaciencia". ."

El viejo Tiantou dijo: "¡Pensé que ya no estaba aquí!""

Lao Zhang sacó la lonchera y la abrió como de costumbre. Eran cuatro media libra. carpa cruciana frita, que era redonda, brillante y muy atractiva. Empujándola sobre la mesa, dijo: "¿Por qué no le pides a tu hermano que la pruebe? Realmente no quiero venir hoy. "Anoche tuve fiebre. Me puse dos inyecciones y me acosté toda la mañana. Al mediodía, mi hijo menor, que trabaja en la ciudad, compró carpas crucianas y dijo que quería reponer mi cuerpo. Pensé en mis hermanos y traje algunas para ellos. Pruébelo. "

"He conocido a algunos hermanos mayores en el hotel de mi hermano en los últimos años, y hoy estoy aquí para despedirme de algunos hermanos mayores.

"Es agradable vivir en la ciudad, todo está iluminado. Aquí no es como el campo. Por la noche está todo oscuro."

"He vivido en el campo toda mi vida. "Estoy acostumbrado a vivir allí. Es muy difícil cambiar de lugar. de repente", dijo Lao Lintou.

"Sí, mi hijo menor también compró una casa nueva en la ciudad. Hace un tiempo insistió en arrastrarme para quedarme unos días. Durante el día, los niños se iban a trabajar, dejándome Solo estaba tan aburrido en casa que quería salir y no conocía a nadie. Ni siquiera sabía con quién hablar. No pude quedarme al día siguiente ", dijo también Tian Tou con profundo sentimiento.

"Cuando estén en la ciudad, vengan a mi casa, coman en casa y conózcanme", dijo el viejo Liu.

"En los últimos años, con la compañía de tus hermanos, siento que la vida ha sido bastante buena. Es solo que después de beber, perdí a un hermano mayor". .

Los dos hijos de Lao Lintou también trabajan en la ciudad y ambos compraron casas en la ciudad. Ya habían querido recogerlo. El viejo Lintou pensó que como estaba acostumbrado a vivir en el campo, especialmente sin este pequeño hotel, todo era gracias a este pequeño hotel.

En ese momento, la esposa de Lao Lintou estaba gravemente enferma y él todavía estaba muy endeudado. En ese momento, mi esposa dijo que no gastes ese dinero. El tiempo que vivas está determinado por tu vida. Lao Lintou no estaba de acuerdo y quería tratar la venta de hierro como un préstamo de dinero. En palabras de Lao Lintou, si el dinero se acaba, puedes recuperarlo, pero si la persona se ha ido, nunca podrás recuperarlo. Aunque al final nadie pudo salvarse, Lao Lintou estaba triste pero no se arrepintió.

Más tarde, Lao Lintou abrió este pequeño hotel y crió a dos hijos.

Más tarde, Lao Lintou conoció a Tiantou y Lao Zhangtou, y luego conoció al Viejo Liu. Cada cinco días, estos viejos hermanos venían al hotel para quedarse con él.

"Hoy todos ustedes pueden beber libremente. Todo es mío, incluso si es para su hermano", dijo Lao Lin con una sonrisa en su rostro.

Ese día, Lao Lintou dijo que una vez que la gente tenga esperanza, la vida será plena y habrá esperanza.

"Sí, la gente debe vivir con esperanza, y sólo entonces habrá esperanza", murmuró el anciano Liu en el camino.