Tres características principales de Jiexiu
1. Los dulces rellenos de Jiexiu son una especialidad de la ciudad de Jiexiu, ciudad de Jinzhong, provincia de Shanxi. Tiene una historia de más de 1.000 años y es conocido como uno de los "Ocho Tesoros de Jiexiu". Es un postre elaborado principalmente con cáscara de arroz, seda roja, nueces, azúcar blanco blando, osmanto, rosa y sésamo. Las características de los caramelos transparentes son crujientes por fuera y dulces por dentro, y son muy apreciados por los consumidores.
2. Los pasteles de arena, también conocidos como pasteles de cicatrices, son otro manjar especial en la ciudad de Jiexiu. El diámetro de esta tarta suele estar entre 26cm y 33cm. El bizcocho es fino y crujiente, y la superficie está horneada con guijarros, lo que le da una textura y un sabor únicos. Dao Scar Cake se ha convertido en un auténtico manjar local en el área de Jiexiu con su tecnología de producción y sabor únicos.
3. La asta de ciervo Jiexiu juega un papel muy importante en la medicina tradicional china y es una buena medicina nutritiva. Se utiliza principalmente para nutrir los riñones y fortalecer el yang, nutrir el yin y fortalecer los músculos. La cornamenta de ciervo Jiexiu juega un papel importante en la medicina herbaria china debido a sus notables efectos sobre la salud.