Compré un pez tesoro. ¿Cómo cocinarlo para que quede delicioso?

Primero, el rodaballo se cocina hasta obtener una sopa de rodaballo blanco, que está deliciosa.

2. Ingredientes: 15 g de Angelica dahurica; 500 g de rodaballo; 3 rodajas de jengibre; 30 g de clara de huevo; 2 cucharadas de almidón de agua; 3 gramos de sal; 3. Pasos:

1. Filete de rodaballo, carne de pescado, pimienta, sal, agua, almidón, clara de huevo, vino de cocción.

2. Calienta el aceite en una sartén caliente, agrega las rodajas de jengibre y sofríe hasta que estén fragantes, agrega las espinas de pescado y fríe durante 1 minuto por cada lado.

3. Añade suficiente agua y Angelica dahurica para que hierva y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

4. Sube el fuego al máximo y añade uno a uno los filetes de rodaballo sumergidos. No los voltees demasiado fuerte o no te comerás el pescado.

5. Hervir hasta hervir durante 3 minutos y añadir sal al gusto.

4. Visualización del producto terminado: