¿Qué es un pastel de luna helado?
Debido a que los pasteles de luna viejos contienen un alto contenido de azúcar y aceite, así como muchas materias primas químicas como blanqueamiento y conservación, tienen algunos efectos en el cuerpo humano. Sin embargo, Ice Skin es un producto sanitario respetuoso con el medio ambiente, por lo que poco a poco va ganando aceptación entre los consumidores.
Notas sobre la preparación de pasteles de luna helados:
1. Después de cocinar al vapor la piel del hielo, debe enfriarse por completo antes de rellenarla, de lo contrario quedará pegajosa en las manos.
2. Es normal que la piel del hielo aún se pegue a tus manos después de enfriarse. Sumerge una cantidad adecuada de harina para pastel en tus manos para resolver el problema.
3. Si todavía está demasiado pegajoso para funcionar después de enfriarlo, puede ser que el recipiente no se haya cubierto con una envoltura de plástico durante la cocción al vapor, lo que provocó demasiada humedad, o que la piel del hielo no se coció lo suficiente. haciendo que se vuelva pegajoso.
Datos ampliados
La diferencia entre los pasteles de luna con piel de nieve y los pasteles de luna comunes;
1. Sabores diferentes:
Tortas de luna con piel de nieve La piel es básicamente elaborado con harina de arroz glutinoso, harina de arroz glutinoso, fideos cocidos y leche, además de una pequeña cantidad de azúcar, cocido al vapor y enfriado. Por lo tanto, el sabor también es suave y ceroso, básicamente sin sensación grasosa.
La piel de los mooncakes comunes y corrientes está hecha básicamente de harina, huevos, almíbar, etc., por lo que su sabor es más suave y cremoso.
2. Diferentes métodos de conservación:
Los pasteles de luna con piel de nieve deben sellarse y guardarse en el frigorífico o congelador, de lo contrario la piel se ablandará, se deformará o incluso se deteriorará.
Los pasteles de luna comunes generalmente se almacenan a temperatura ambiente para preservar su sabor al máximo. Si lo guardas en el frigorífico, el tiempo de almacenamiento puede prolongarse, pero la piel del pastel de luna se endurecerá y el sabor empeorará.
Enciclopedia Baidu-Tortas de luna congeladas
Enciclopedia Baidu-Tortas de luna