¿Está bien hacer sushi sin remojar las algas? ¿Qué papel juega el vinagre en el sushi?
¿Está bien hacer sushi de algas sin remojarlas? Rocíe un poco de agua con una botella rociadora. Si lo haces de inmediato, rocía un poco de agua tibia.
Remojarlo en agua tibia un rato y se ablandará, de lo contrario será difícil de hacer si se deshace.
1 trozo de alga para sushi, 2 gotas de vinagre de sushi, 40g de arroz, 1 huevo, 1 salchicha de cerdo pequeña, 1 pepino y 1 estera de bambú para sushi.
Método de trabajo
1. El arroz está listo, se cocina rápidamente y se termina en 20 minutos.
2. Alisar la cortina de bambú, poner encima las algas y añadir unas gotas de vinagre de sushi.
3. Abre la olla y calienta el aceite. Batir los huevos, verter en la sartén y sofreír durante dos minutos. Utilice una espátula para sartén para cortar los huevos en dados y retirar del fuego. Servir en un plato y reservar.
4. Pelar el pepino y cortarlo en tiras gruesas.
5. En este momento, cuando el arroz esté cocido, coger una cucharada de arroz y esparcirla de forma plana sobre las algas.
6. Dados de intestino graso.
7. Poner el pepino rallado sobre el arroz y envolverlo.
8. Espolvorea los huevos cortados en cubitos y el jamón.
9. Enrolle suavemente la cortina de bambú.
10. Rueda fuerte.
11. Desdobla la cortina de bambú, arrastra el sushi hasta la tabla de cortar y córtalo en tres secciones.
¿Qué papel juega el vinagre en la elaboración del sushi? 1. Haz que el arroz sea más energético.
2. Haz que el arroz esté más pegajoso y suave.
3. Envolver con cortinas de bambú es beneficioso para la forma general y fácil de cortar.
Puedes hacerlo sin añadir vinagre, pero la textura, el sabor y la forma del sushi no son tan buenos como añadiendo vinagre. Si no lo crees, puedes intentarlo.
¿Qué hacer si no hay vinagre de sushi para sushi? Puedes hacer vinagre de sushi con los ingredientes que tengas a mano.
Ingredientes: 600 ml de vinagre blanco, 500 g de azúcar, 80 g de sal.
Pasos/Método:
1 Primero preparar, vinagre blanco: 600cc, azúcar: 500g, sal: 80g.
2. Pon en una olla pequeña todo el vinagre blanco, el azúcar fina y la sal y luego enciende el fuego lento.
3. Remueve con los palillos mientras calientas.
4. Apagar el fuego hasta que se derrita todo el azúcar y la sal, formando una salsa de vinagre clara y transparente.
5. Después de enfriar, verter en un recipiente limpio y reservar.