Al preparar salsa de chile, agregue "un paso más" para asegurarse de que no se eche a perder durante 2 años. ¿Qué debe agregar?

La salsa de chile es una especie de salsa hecha a base de chiles. Es un condimento común en la mesa del comedor. Se suele poner en pastas o utilizar como condimento en platos. sabor Es delicioso, pero no oculta el sabor del plato en sí y también puede realzar su umami. Hace algún tiempo que se comercializan una gran cantidad de chiles, por lo que ahora es el mejor momento para encurtir el chile. Salsa Guarde la salsa de chile encurtida. Se puede comer durante varios años sin que se eche a perder.

Sin embargo, muchas personas no encurten la salsa de chile en casa. De hecho, la razón principal es que no han encontrado el método correcto. Hay muchos pequeños detalles a los que se debe prestar atención durante el proceso. Como resultado, el encurtido de la salsa de chile falla o el sabor encurtido no es lo suficientemente bueno. Hoy les compartiré que al preparar salsa de chile, ¡no la selle después de ponerla en el frasco! Agregue "1 paso más" para asegurarse de que no se dañe durante 2 años.

Preparar los ingredientes: chile fresco, ajo, jengibre, azúcar, vino blanco, sal.

El proceso de elaboración de la salsa de chile:

Primero enjuaga los chiles frescos con agua para limpiar el polvo y los residuos de pesticidas de la superficie. Por cierto, lava el ajo y el jengibre y. déjalos a un lado para escurrir la superficie, recuerda escurrir el agua por completo, si queda agua, la salsa de chile no se marinará. Luego usa un cuchillo para picar el chile en trozos finos. mejor el sabor, no seas tacaño contigo mismo, luego pica el jengibre y el ajo a un lado y ponlos en un bol para usarlos más tarde.

Luego prepare un frasco sin agua y sin aceite para su uso posterior. Coloque el chile picado, el jengibre y el ajo en un recipiente grande, revuelva uniformemente con los palillos y agregue una cantidad adecuada de sal y azúcar. y revuélvalo. Luego llene el frasco. Lo importante aquí es que no se apresure a sellarlo después de llenar el frasco. Debe verter una cantidad adecuada de vino blanco en el frasco para asegurarse de que la salsa de chile no se eche a perder. 2 años.

Consejos de cocina:

1. Por lo tanto, al preparar salsa de chile, no la selles después de ponerla en el frasco. Agrega una cantidad adecuada de vino blanco al frasco, que puede. no solo elimina las bacterias, sino que también mejora la calidad de la cocción. Se garantiza que el sabor de la salsa de chile durará 2 años.

2. Generalmente, la salsa de chile debe marinarse durante aproximadamente un mes. No la coma durante este período porque el contenido de nitrito en la salsa de chile es muy alto durante este período.

3. También es muy importante la proporción de sal utilizada en el encurtido. Añadimos unos 50g de sal por unos 500g de pimientos.

4. Si quieres que la salsa de chile se conserve por más tiempo, asegúrate de utilizar una cuchara sin agua y sin aceite cada vez que la saques.