¿Se puede agregar limón al cerdo estofado para eliminar el olor?
Ingredientes: 500 gramos de panceta de cerdo.
Complementos: 13g de azúcar de roca, 10g de salsa de soja, 10g de vino de cocina, 10g de jengibre, 10g de dientes de ajo, 5g de sal, un poco de salsa de soja.
Paso 1. Prepara los ingredientes.
El segundo paso. Corta la panceta de cerdo en cubos iguales.
Paso tres. Corta la carne en agua fría y cocínala con dos trozos de jengibre para quitar el olor a pescado.
Paso 4. Hervir hasta que burbujee, luego usar palillos para quitar la piel del cerdo.
Paso cinco. Además, echamos un poco de aceite en la olla, añadimos azúcar de roca y sofreímos hasta que se dore.
Paso seis. Vierta la cantidad adecuada de agua hirviendo en agua hirviendo y reserve.
Paso 7. Reduce la olla a fuego lento. No viertas aceite. Agrega los cubos de cerdo y mezcla bien.
Paso 8. Sofreír hasta que se acabe la grasa. Si hay demasiada grasa, retire un poco.
Paso 9. Vierta la cantidad adecuada de vino de cocción y saltee uniformemente.
Paso 10. Vierta cantidades adecuadas de salsa de soja clara y salsa de soja oscura.
Paso 11. Vierta agua azucarada sin agregar carne de cerdo.
Paso 12. Lavar el jugo de limón, cortarlo en trozos pequeños y reservar.
Paso 13. Pon todos los limones en la olla para carne.
Paso 14. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 40 minutos. Agrega un poco de sal y cocina a fuego lento durante 20 minutos, el cerdo estofado estará listo~