¿Es necesario añadir bacterias del ácido láctico para hacer kimchi?
Déjame decirte que hago mi propio kimchi todo el tiempo.
Si se hace correctamente, hay muchas formas de marinarse usted mismo en línea, pero las personas que no están familiarizadas con este método totalmente natural tienen una alta tasa de fracaso. El éxito o el fracaso depende de usted.
Las bacterias del ácido láctico en escabeche son diferentes del yogur. Si compras un paquete, 1 gramo puede remojar un kilogramo de verduras. La ventaja de este método es que incluso personas desconocidas pueden preparar kimchi sin problemas y la tasa de éxito es muy alta. Equivale a añadir bacterias del ácido láctico por adelantado.