¿Puedo comer carne de res, zanahorias y repollo para hacer bolas de masa el próximo mes?

Se pueden comer albóndigas de ternera, zanahorias y repollo durante el confinamiento. Estos son ingredientes muy comunes y no tienen ningún impacto. Veamos los pasos.

Relleno: 300 g de relleno de ternera, cantidad adecuada de col china, 100 g de relleno de cerdo, 1 zanahoria, 1 cebolla verde, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 cucharadita de pimienta de Jamaica en polvo, 2 cucharadas de salsa de ostras, 3 cucharadas de soja light salsa, 2 cucharadas de aceite de sésamo, aceite de ensalada 65438+1.

Harina blanca: 300g de harina común, 155g de agua.

Fideos de zanahoria: 300g de harina común, zumo de zanahoria (1 zumo es suficiente).

Práctica:

1. Ponga la carne picada en una olla grande (la carne picada sabe mejor), agregue los huevos, la salsa de ostras, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre picado, la sal y polvo de cinco especias Revuelva uniformemente y deje marinar durante diez minutos;

2. Lave las zanahorias, pique el repollo con sal y retire el agua y reserve las zanahorias, enrolle en tiras o córtelas. tiras finas y luego picar;

3. Poner las zanahorias cortadas en un bol pequeño, añadir una cucharada de aceite de ensalada y un poco de sal, mezclar bien, verter en el relleno de carne, añadir la cebolla verde picada y mezclar bien en una dirección.

4. Poner la harina mediana (es decir, harina común) en un recipiente, agregar poco a poco el agua para hacer harina blanca; exprimir el jugo de las zanahorias y mezclar con la harina para formar fideos rojos; los fideos rojos suben durante 20 minutos por ambos lados. Enrolle hasta formar una tira, amase la harina blanca hasta formar una columna y la masa roja quede un poco más larga.

5. pellizque bien y amase sobre el panel hasta obtener una forma cilíndrica de aproximadamente el mismo grosor y córtelo en trozos pequeños. Dosificación;

6. envoltorio, poner la carne en el medio, sellarlo bien, cruzar el sello con las manos y exprimir la forma de flor con las manos juntas;

7. Hervir a fuego alto, agregar las albóndigas. Después de que el agua vuelva a hervir, pedir un bol con agua fría y agregar agua tres veces. Cuando las albóndigas suban y floten, estarán cocidas.

Se puede decir que las albóndigas de ternera, zanahoria y repollo son unas de las albóndigas más consumidas.