¿Cuánto cuesta guisar manitas de cerdo con hierba?

La proporción entre zarcillos y manitas es generalmente de 1:20, que debería ser menor que mayor.

Los zarcillos de manitas de cerdo guisadas son los siguientes:

Materiales de elaboración: 500 gramos de manitas de cerdo, 20 gramos de zarcillos y la cantidad adecuada de sal.

1. Lavar las manitas de cerdo, cortarlas en trozos y escaldarlas en una olla para quitarles la sangre.

2. Distribuya los zarcillos limpios uniformemente en el fondo de la sartén.

3. Introducir las manitas de cerdo en el agua y cubrirlas con los tendones.

4. Echar una cantidad adecuada de agua hirviendo, preferiblemente sin manitas de cerdo.

5. Ponga suficiente agua hirviendo en la olla para guisar, tape la olla y cocine a fuego lento durante 2 a 2,5 horas.

6. Después de guisar, añadir la cantidad adecuada de sal al gusto y guisar las manitas de cerdo con vides.

Consejos:

1. El tendón tendrá un sabor un poco amargo. Si no te gusta, puedes agregar menos para no afectar el sabor de la sopa.

2. Guisar las manitas de cerdo durante 2,5 a 3 horas. La carne se pondrá tierna y se derretirá en la boca. Si desea que las manitas de cerdo queden masticables, puede acortar el tiempo de guisado.

3. Las manitas de cerdo guisadas generalmente tienen un sabor más ligero y se pueden comer directamente o con un plato de salsa de soja.