¿Cómo hacer deliciosa la carne artificial?
Remojar la carne artificial en agua durante unas 2 horas, enjuagar la carne artificial remojada con agua limpia y cortar en tiras. Triture los pimientos, corte el jamón y aplaste los dientes de ajo. Poner aceite en la olla, calentar el aceite, agregar los dientes de ajo, los granos de pimienta, trece especias y sal, sofreír uniformemente, agregar la carne artificial y la salchicha de jamón y sofreír.
Vierte un poco de salsa de soja por el borde de la olla (puedes añadir más salsa de soja si te gustan los colores más oscuros). Revuelve bien, puede que se pegue a la sartén. Para una olla seca, agregue una cantidad adecuada de agua a lo largo del borde de la olla, agregue la esencia de pollo durante unos 2 minutos, saltee uniformemente y retire de la olla.
La carne vegetariana tradicional es un producto del procesamiento primario del aislado de proteína de soja, tiene un bajo grado de automatización y se basa más en la "artesanía". Tomando el pollo vegetariano como ejemplo, la piel del tofu se dobla y se enrolla en forma de tubo, luego se fija con una cuerda, se cocina, se le da forma y se seca durante el proceso de cocción para cubrir el olor a frijol y simular el sabor. pollo. La industria vegetariana de China no ha mejorado significativamente en décadas o incluso siglos, y su contenido tecnológico es bajo.
La carne artificial en el contexto moderno es un producto de cadena de montaje que se ha mejorado muchas veces. Para acercar el sabor y la apariencia de la carne artificial de proteína vegetal a la carne real, los científicos y las empresas modernas han realizado muchas mejoras en la tecnología de producción.