Cocinar comida especial
Ingredientes para los brotes de soja mezclados con espinacas: brotes de soja, espinacas, zanahoria, cebolla y ajo. Práctica: 1. Lavar los brotes de soja y quitarles la piel del aceite de soja. Lavar las zanahorias y cortarlas en dados del tamaño de brotes de soja. Lavar las espinacas y cortarlas en trozos de 2 cm. Picar la cebolla y el ajo. 2. Hervir el agua en la olla y agregar los brotes de soja y las zanahorias. 3. Agregue las espinacas y cocine. 4. Ponga las espinacas sobre los brotes de soja y recójalas.
Ingredientes para estofado de ternera con rábano blanco: canela, anís estrellado, cebolla, jengibre, sal, glutamato monosódico, vino de arroz, 500 gramos de ternera y cordero, 250 gramos de rábano. Método: 1. Lave toda la carne de res, el cordero y los rábanos y córtelos en trozos pequeños, lave y corte la cebolla y el jengibre en trozos y reserve. 2. Coloque las chalotas y el jengibre en una sartén con aceite caliente y saltee hasta que estén cocidos. Agregue la canela, el anís estrellado y la carne y el cordero a la olla. Vierta el vino de arroz y saltee hasta que la carne y el cordero adquieran color. Agrega sal al gusto. Añade una cantidad adecuada de agua y deja hervir. 3. Finalmente, dore la carne a fuego lento, luego vierta las zanahorias y el glutamato monosódico para que se dore.
Ingredientes para la carne frita de rábano blanco: rábano, carne de cerdo cruda, pimienta, hongos, jengibre, vino de arroz, sal, pasta de judías pixian, ajo, aceite. Práctica: 1. Primero corta el rábano en rodajas finas, ajusta la sazón y reserva. Lo mejor es poner 2 chiles y un poco de hongo. 2. Agrega un poco de aceite a la olla, sofríe las rodajas de jengibre, luego sofríe la carne, agrega un poco de vino de arroz, agrega un poco de salsa de soja y sofríe el rábano. 3. Agregue la cantidad adecuada de sal cuando saltee hasta que esté medio cocido, o agregue pasta de frijoles Pixian al gusto según sus preferencias personales. Luego agrega agua y cocina bien, y finalmente agrega un poco de ajo.