Los huevos fritos con tomate son realmente muy sencillos.
Según el método que decía mi madre, primero escaldar los tomates en agua hirviendo un rato, luego sacarlos y pelarlos, luego ponerlos en la tabla de cortar y empezar a cortar. Inesperadamente, los tomates rodaban sobre la tabla de cortar, como si me estuvieran apuntando deliberadamente. Lo presioné ligeramente con mi mano izquierda, pensando: "¡Ahora no puedes rodar!" Pero cuando estaba a punto de poner mi mano sobre él, mi mano volvió a temblar. Tomate parecía reírse de mí: "Eres demasiado estúpido, ni siquiera puedes someter a un pequeño como yo". Murmuré enojado: "¿Cuál es el problema? ¡No creo que no pueda someterte hoy! " " "Lo presioné nuevamente con fuerza y finalmente dejó de rodar esta vez. Usé un cuchillo para cortarlo lentamente en trozos pequeños.
En segundo lugar, saqué dos huevos y los usé de la misma manera que suelo hacerlo. Coma huevos cocidos. El método consiste en romperlos por delante y pelarlos. Mi madre dijo: "El huevo debe partirse por la mitad para que la yema y la clara puedan salir fácilmente. "Volví a tirar el huevo al borde de la estufa, rompí la cáscara con ambas manos y la clara y la yema del huevo fluyeron hacia el bol. Puse un poco de sal en el bol y luego lo revolví suavemente con los palillos, por miedo. de remover el líquido del huevo del bol. En ese momento, mi madre me volvió a decir: "Mezcla bien las claras y las yemas y los huevos revueltos quedarán suaves y deliciosos. "Entonces, revolví vigorosamente durante un rato.
Después de completar los preparativos, puse la olla en la estufa y encendí el interruptor de gas natural. Las llamas lamieron el fondo de la olla y vertieron un poco de aceite. . Vi hilos de aceite saliendo de la olla. Qingyan, soy un poco tímido. "No tengas miedo. Sé valiente y vierte los huevos rápidamente. "Mi madre me animó. Vertí con cuidado los huevos en el fondo de la olla y solo escuché un chirrido. Tenía tanto miedo que dejé caer el huevera y me escapé. En ese momento, mi madre me dijo que usara una pala. Para darle la vuelta rápido me acerqué silenciosamente, pero seguí girando los huevos con una pala y salió un aroma fuerte. Luego vertí los trozos de tomate en la olla y los salteé con los huevos durante unos dos minutos. Le agregué un poco de sal a la olla y no podía esperar a probarlos. ¡Tiantian está realmente delicioso!
¡Después de aprender a hacer huevos revueltos con tomates, entiendo que hacer cualquier cosa parece sencillo, pero es así! En realidad es difícil hacerlo bien. Practicaré más en el futuro.