¿Dónde está la especialidad de las albóndigas de arroz de Wufangzhai?
Nombre del producto: albóndigas de arroz Wufangzhai
Origen del producto: Jiaxing, provincia de Zhejiang
Características del producto: glutinoso pero no podrido, graso pero no grasoso, tierno y delicioso , moderadamente salado y dulce
Ingredientes del producto: proteínas, grasas, fibra dietética, etc.
Eficacia del producto: nutrir el estómago, nutrir la sangre, favorecer los fluidos corporales, embellecer la piel y prolongar la vida.
Introducción del producto: Conocido como el "Rey de Jiangnan Zongzi", es famoso por su carne glutinosa pero no podrida, grasa pero no grasosa, tierna y su delicioso sabor, y un equilibrio moderado de salado y dulce. Las albóndigas de arroz Wufangzhai se refinan según recetas artesanales tradicionales y son muy particulares en la selección de ingredientes. Las albóndigas de arroz con carne utilizan arroz glutinoso blanco de alta calidad, carne magra de patas traseras y Huizhou Fu Ruo, mientras que las albóndigas de arroz dulce utilizan alto contenido de grasa. Frijoles rojos de calidad "Dahongpao". Se refina mediante múltiples procesos como condimentado, vendaje y cocción al vapor. Las albóndigas de arroz Jiaxing Wufangzhai vienen en docenas de variedades, incluidas albóndigas de arroz con carne, pasta de frijoles y yema de huevo. Hoy en día, Jiaxing Wufangzhai Zongzi es amado por los turistas por su delicioso sabor, portabilidad y conveniencia, y es conocido como "comida rápida oriental". Los productos se exportan a Japón, el sudeste asiático y otros lugares, y ganaron el primer premio a la calidad del producto nacional.
Historia del producto: Zongzi se llamaba "mijo de esquina" en la antigüedad. La leyenda dice que fue inventado para conmemorar a Qu Yuan, quien se arrojó al río; es solo una leyenda. El zongzi se puede encontrar en "Fengtu Ji" de las dinastías Jin y Zhou. Las albóndigas de arroz se distribuyen de manera ordenada, y las albóndigas de arroz con la historia más larga son las albóndigas de arroz frías con miel de Xi'an, que se registran en la "Receta". de Wei Juyuan de la dinastía Tang. La característica es que sólo utiliza arroz glutinoso sin relleno, se cocina y se deja enfriar. Al comerlo, se corta en rodajas finas con hilo de seda y se vierte con miel y salsa de osmanthus amarillo, salsa de osmanthus encurtida con azúcar blanco.