¿Puedo beber vino tinto y vino blanco caducados? Estarás bien si lo bebes.
La vida útil del vino tinto se puede responder desde dos perspectivas:
En primer lugar, desde la perspectiva de la vida útil, el vino no tiene vida útil. Según la normativa vigente de mi país, los vinos con más de 10 grados centígrados no necesitan etiquetarse con una vida útil. El vino generalmente alcanza los 11-15 grados centígrados, por lo que no hay vida útil, por supuesto, el licor no la necesita. Cabe señalar que muchos vinos tintos en el mercado todavía tienen una etiqueta de vida útil. Esto se debe a que originalmente la gente no sabía mucho sobre el vino tinto y pensaba que los alimentos siempre tienen una vida útil. Las regulaciones nacionales originales también exigían que el vino tuviera una vida útil. etiqueta de vida útil, por lo que el vino tinto generalmente tiene una vida útil etiquetada con una vida útil de 10 años. A medida que todo el mundo aprende sobre el vino tinto, cada vez más personas saben que el vino tinto en realidad no tiene vida útil y las regulaciones nacionales también han cambiado en consecuencia. Sin embargo, muchos comerciantes se han convertido en un hábito marcar la vida útil, por lo que todavía lo etiquetan. . He hecho contraetiquetas de vino. Así se sabe.
Desde el punto de vista del sabor, este no es el caso en absoluto. El vino es vino elaborado, a diferencia de los vinos destilados como los licores y el brandy. El vino destilado sólo sufre cambios químicos durante el almacenamiento, por lo que se volverá más fragante a medida que se almacena. Sin embargo, la levadura en el vino elaborado está viva y sufre cambios biológicos durante el almacenamiento, por lo que no se vuelve más fragante mientras se almacena. Tiene su propio ciclo de vida, y si se pasa por alto el período de madurez del vino y se bebe después de que su vitalidad haya disminuido o incluso muerto, el sabor será muy malo. Los diferentes vinos tienen diferentes tiempos de maduración. Algunos son aptos para beber vino nuevo, mientras que otros son aptos para beber después de unos años para que el vino esté más maduro. Pero hay dos puntos a tener en cuenta: en primer lugar, los requisitos para el almacenamiento prolongado del vino son relativamente altos. Es necesario mantener la temperatura y la humedad constantes, evitar olores y cambios bruscos de temperatura. Si es incondicional, también se utiliza un frigorífico de temperatura constante. En segundo lugar, no es exagerado ni siquiera conservador decir que los vinos con más del 80% en el mercado son aptos para beber vino nuevo, es decir, conviene abrirlos. y bebido dentro de 1-2 años. Desde esta perspectiva, si el vino del cartel no tiene un gran valor de colección, no debe almacenarse más de 2 años.