¿Qué es la nutrición?

Concepto de Nutrición

La nutrición es una ciencia sobre la naturaleza, la distribución, el metabolismo y las consecuencias de la ingesta insuficiente de nutrientes en los alimentos. Los nutrientes se refieren a las sustancias de los alimentos que pueden ser sustancias químicas que. Se absorben y utilizan para mejorar la salud. Ciertos nutrientes son esenciales porque el cuerpo no puede sintetizarlos y, por lo tanto, deben obtenerse de los alimentos. Los nutrientes esenciales incluyen vitaminas, sales inorgánicas, aminoácidos, ácidos grasos y ciertos carbohidratos que son fuentes de energía. Los nutrientes no esenciales son nutrientes que el cuerpo puede sintetizar a partir de otros químicos, aunque también se pueden obtener de la dieta. Los nutrientes generalmente se dividen en macronutrientes y micronutrientes.

La palabra inglesa Nutrition se explica como:

●El proceso orgánico mediante el cual un organismo absorbe y utiliza alimentos y líquidos para mantener el funcionamiento, el crecimiento y el automantenimiento normales.

●Investigación sobre la relación entre alimentos y bebidas sobre la salud y la enfermedad.

●Un concepto e idea que persigue la mejor combinación de nutrientes y todos los alimentos para conseguir el mejor rendimiento del organismo.

Los nutrientes se refieren a componentes químicos de los alimentos que pueden proporcionar energía, componentes corporales, reparación de tejidos y funciones de regulación fisiológica al cuerpo humano. Todas las sustancias que pueden mantener la salud humana y proporcionar crecimiento, desarrollo y trabajo se denominan nutrientes. Los nutrientes necesarios para el cuerpo humano incluyen proteínas, grasas, azúcar, sales inorgánicas (minerales), vitaminas, agua y fibra.