¿Sabes qué es el plato "Yi Qing Er Bai"?

"Yi Qing Er Bai" es: chalotas mezcladas con tofu

El sabor de "Yi Qing Er Bai": fragante y refrescante, Yi Qing Er Bai

Cebolletas mezcladas con tofu:

Ingredientes: tofu

Ingredientes: chalotas

Método:

Cortar el tofu en trozos pequeños uniformes y blanquearlos en agua caliente (no los blanquear) (¡Está viejo, hay que controlar el calor!);

Vierte el tofu blanqueado en agua fría y ponlo en un plato y reserva;

Corta las cebolletas en gajos y colócalas sobre el tofu;

Agrega esencia de pollo, un poco de sal y salsa de soya ¡y listo!