¿Por qué poner almíbar en los caramelos confitados?
Poner almíbar sobre los copos confitados hará que el color sea más vivo.
La razón por la que le ponemos almíbar es porque le ponemos mucha azúcar de roca y azúcar blanca, por lo que su color es rojo, lo cual es normal, porque el azúcar normal se vuelve rojo después de hervir, lo que significa que el azúcar Una vez que esté completamente cocido, quedará mejor cuando lo cuelguemos de la fruta.
Introducción a los caramelos confitados en palito
Los caramelos confitados en palito, también conocidos como caramelos confitados en palito, también se llaman Tangdunzi en Tianjin, y los caramelos confitados en palito en Fengyang, Anhui Es un bocadillo tradicional chino que se originó en la dinastía Song del Sur. La fruta se ensarta en un manojo con brochetas de bambú y luego se sumerge en maltosa para diluirla. El almíbar se endurece rápidamente con el viento. merienda en el norte en invierno Generalmente se hace con espino. Una vez que el almíbar se endurece, tiene un sabor agrio, dulce y muy frío.
Esta antigua práctica comenzó en la dinastía Song. Los caramelos confitados de Yanjing se elaboran con varas de bambú, se perforan con manzano rojo, uvas, ñame de sésamo, nueces, pasta de frijoles, etc., y se sumergen en. Azúcar de roca Dulce, crujiente y fresco, se puede ver en todas partes en casas de té, teatros, calles y callejones. Ahora se ha convertido en un bocadillo tradicional chino. Los caramelos confitados en un palito tienen la función de apetecer y digerir, aumentar y eliminar la fatiga. Eliminando el calor y aliviando el calor del verano.
Los caramelos confitados con hielo se suelen vender en platos de porcelana blanca con tapa de cristal, están exquisitamente elaborados y se presentan en diversas variedades. Al principio todo el mundo se mostraba escéptico, pero afortunadamente esta forma de comer también está de moda. Con el sabor de la concubina imperial, la concubina imperial le sirvió de esta manera. Efectivamente, obtuvo lo que quería, devolviendo la alegría natural al emperador y desplegando su rostro sombrío. Más tarde, esta práctica se extendió a la gente, y la gente ensartó. lo vendió y lo convirtió en caramelos confitados.